盐阜名优农品荟｜盐城响水西兰花：碧绿翡翠 清香脆甜

在黄海之滨的盐城响水，有一种“绿色黄金”享誉海内外-响水西兰花。响水西兰花以其规整饱满的果型、浓绿鲜亮的色泽、清香脆甜的口感，先后斩获多项国家级荣誉，品牌价值达28.86亿元，成为响水乃至盐城现代农业的一张闪亮名片，也让响水获得“中国西兰花之乡”的美誉。

响水西兰花的品牌之路，一步一个脚印：

•2018年，获国家地理标志证明商标；

•2020年，获农业农村部农产品地理标志；

•2021年，获评江苏省十强农产品区域公用品牌；

•2022年，荣获全国西兰花行业首个碳标签，入选全国名特优新农产品名录；

•2023年，获评江苏省农产品区域公用品牌精品品牌；

•2024年，被国家知识产权局认定为地理标志产品，纳入《中国农耕农品记忆索引名录》，获评中国最具影响力蔬菜区域公用品牌；

•2025年，入选农业农村部长三角精品品牌四季行七大推介农产品。

一项项荣誉背后，是响水西兰花二十年如一日对品质的坚守。

天生好品质，营养看得见

响水西兰花呈半球蘑菇型，果型规整，平均直径12—14厘米，单球质量300—400克，紧实无空心。蕾粒均匀细小，平均直径不足2毫米，颜色浓绿鲜亮，颜值出众。

响水西兰花不仅好看，更好吃、更营养。据检测，响水西兰花蛋白质含量≥3.0g/100g，维生素C含量达47.6—51.7mg/100g，膳食纤维含量2.63—2.75g/100g。

煮熟后西兰花颜色依旧鲜绿，入口清香脆甜、回味甘甜，是餐桌上的“绿色营养担当”。

十万亩产业，全链发展

响水全县西兰花种植面积稳定在10万亩，覆盖南河镇、陈家港镇、双港镇、小尖镇、运河镇、大有镇、响水镇、黄圩镇等8个镇、128个村居。建成18.6公里西兰花大道、4万亩高标准农田，配套工厂化育苗中心、大型冷库、制冰厂、精深加工生产线，形成了从种苗到餐桌的完整产业链条。全县现有全产业链经营主体258家，其中省级龙头企业2家、国家级示范社1家。

富民大产业，香飘海内外

响水西兰花年产18.5万吨，产业总产值达13.6亿元。产品不仅畅销国内市场，更远销日本、韩国、东南亚及港澳台地区，年出口量超2万吨，创汇超3000万美元。2024年线上销售3750吨，销售额达2760万元。

一颗西兰花，富了一方百姓。全产业带动3.5万农民就业增收，是当地名副其实的富民支柱产业。

从田间到餐桌，从响水到世界。响水西兰花，正以“碧绿翡翠”的品质和“清香脆甜”的口碑，走出江苏、走向全球。下一步，我市将继续做强西兰花特色产业，提升品牌影响力，让更多人品尝到这份来自黄海之滨的绿色馈赠。