夏至过后马上入伏，少吃菠菜，多吃3道家常黄金菜，实惠又营养

三道家常菜完整食材+家常做法

①辣椒拌韭菜

食材

新鲜韭菜一把、粗辣椒面、蒜末、白芝麻、生抽、香醋、盐、热油

做法

1. 韭菜洗净，切掉根部，锅中烧水，水开下入韭菜焯水30秒，立马捞出过凉水，挤干水分切段；

2. 韭菜放入碗中，放上蒜末、辣椒面、白芝麻；

3. 浇上滚烫热油，激发出香辣香味；

4. 加一勺生抽、半勺香醋、少许盐，充分拌匀即可；

清爽开胃，伏天吃解腻爽口，做法零难度，下饭一绝。

②干锅花菜

食材

有机花菜1颗、五花肉少许、干辣椒、蒜片、葱段、生抽、蚝油、盐

做法

1. 花菜掰成小朵，清洗干净沥干水分；五花肉切薄片备用；

2. 锅不放油，下入五花肉煸炒出油，肉片微黄后放入蒜片、干辣椒爆香；

3. 倒入花菜大火翻炒，一直炒到花菜微微焦香；

4. 加一勺生抽、半勺蚝油、少许盐调味，继续翻炒入味；

5. 最后撒葱段即可，干香入味，不用加水，鲜香好吃，三伏天吃饭超开胃。

③儿菜烧肉

食材

新鲜儿菜400g、五花肉200g、姜片、生抽、老抽、盐、少许白糖

做法

1. 儿菜掰成小块洗净，五花肉切片备用；

2. 锅中少油，下五花肉煸炒至出油，放入姜片去腥；

3. 加生抽、少许老抽翻炒上色，倒入儿菜大火翻炒2分钟；

4. 加入小半碗清水，盖上锅盖小火焖煮8分钟；

5. 汤汁变少后，加盐和少许白糖提鲜，翻炒均匀出锅；

儿菜清甜解燥，荤素搭配，温润养胃，适合夏至入伏燥热天气吃。