云南腾药：一周养生｜秋季养生食谱第二期

根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的养生原则，处暑后，进补的黄金时期已经到来。进补并非无节制地滥补，选择适合的食材至关重要。以下是一些处暑后饮食的优选食材：

梨
梨，性寒味甘，具有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适宜秋季食用。它还能降低血压，对高血压、肝炎、肝硬化患者尤为有益。

枇杷

枇杷味甘酸，性凉，能清肺润肺、止咳、止渴、润五脏。值得一提的是，枇杷皮富含类胡萝卜素，对视力有益，因此吃枇杷时不妨连皮一起食用。

蜜橘
蜜橘具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的多重功效。与银耳搭配使用，还能养阴润肤、美容嫩肤。

银耳
银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。将其撕碎与米同煮为粥，对身体虚弱及患有高血压、高血脂、慢性支气管炎的人群有很好的补益作用。

百合
百合既能清热又能润燥，鲜百合多用于烹菜，也可煲汤或煮粥；干百合则常用来煲汤，更耐煮。

以下是几款秋季养生食谱：

南瓜莲子羹

这款羹品益气强身、防病保健，特别适合脾胃虚弱的老人和儿童。将南瓜去皮、瓤后切丁，与洗净的莲子一同煮至软烂，再加入冰糖即可。

胡萝卜蔬菜汤
此汤养阴润燥，能缓解秋燥不适，预防感冒及呼吸道、肠胃疾病。将胡萝卜、芥蓝、西蓝花等食材洗净后，与酱油、香油、盐、鸡精等调料一同煮制而成。

梨粥

梨粥具有益气健脾、滋阴润燥的功效。将洗净去核的梨切碎后，与大米一同煮制而成。

百合银耳粥
这款粥品润阴润燥、补肺养心、健脾生津。将鲜百合、银耳洗净切碎后，与大米一同煮制为粥。

蜂蜜拌藕片
将藕洗净切片并用开水焯烫后，拌入适量蜂蜜，即可制成这款凉血生津润燥的美味。

金针菇拌芹菜
将芹菜切段并用盐略腌后，与焯烫过的金针菇一同拌制，再加入醋、高汤、盐等调料调味，即可制成这款抵抗疲劳、预防腹泻的佳肴。

冬瓜炖鲈鱼
这款菜品养胃生津、降火安胎。将茯苓、红枣、枸杞等食材与鲈鱼、冬瓜一同炖制而成，味道鲜美且营养丰富。

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