快入伏了，少吃韭菜洋葱，多吃这4种“黄金菜”，营养好吃又便宜

马上就要进入三伏天，天气闷热潮湿，身体很容易燥热上火、湿气加重。韭菜、洋葱偏温热，夏天多吃容易加重体内火气，引发口干长痘、心烦失眠。此时更适合吃清爽润燥、健脾祛湿的家常蔬菜，平价又营养，清热不寒凉，开胃解腻还养脾胃，帮我们安稳度过闷热伏天。

一、冬瓜炒木耳

食材：冬瓜300克、干木耳1小把、大蒜3瓣、盐少许、食用油适量

步骤：

1. 木耳提前泡发洗净撕成小朵，冬瓜去皮切薄片，大蒜切片

2. 热锅倒油，下入蒜片爆香，先放入冬瓜翻炒至微微变软

3. 加入木耳继续翻炒2分钟，加盐调味炒匀即可出锅

功效：冬瓜清热祛湿、利水消肿，木耳清肠刮油，二者搭配低脂清爽，能排出体内多余湿气和油脂，缓解伏天水肿、身体发沉。

二、丝瓜炒鸡蛋

食材：丝瓜1根、鸡蛋3个、盐少许、葱花少许

步骤：

1. 丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀

2. 锅中倒油，先把鸡蛋炒熟盛出备用

3. 另起锅炒软丝瓜，倒入鸡蛋混合翻炒，加盐调味即可

功效：丝瓜清热降火、补水润燥，鸡蛋补充优质蛋白，清淡不油腻，改善伏天口干上火、心烦燥热，老少都适合吃。

三、清炒空心菜

食材：新鲜空心菜400克、大蒜4瓣、盐少许

步骤：

1. 空心菜摘洗干净切段，大蒜切末

2. 热锅热油，下入蒜末炒香

3. 倒入空心菜大火快速翻炒至断生，加盐调味出锅

功效：空心菜是伏天清热神器，能清热凉血、润肠通便，缓解夏季上火便秘，价格便宜，清爽开胃不积食。

四、凉拌黄瓜

食材：黄瓜2根、蒜末、生抽、香醋、少许香油

步骤：

1. 黄瓜洗净拍碎，切成小段放入碗中

2. 加入蒜末、生抽、香醋拌匀

3. 滴几滴香油提味，简单拌匀即可

功效：黄瓜清热解暑、补水降温，低脂低卡，能缓解伏天闷热烦躁，解腻开胃，老少皆宜。