延庆“彩虹木耳”采收季～颜值味道“双拿捏”！

盛夏时节，菌香满园。近日，珍珠泉乡林下“泉水木耳”迎来采收旺季。今年全乡干木耳产量预计达1.5万斤，产业总产值有望突破100万元，特色林下产业持续助力乡村高质量发展。

走进珍珠泉乡称沟湾村木耳种植基地，一排排菌棒整齐排布，肥厚油润的黑木耳、色彩缤纷的五彩木耳缀满菌棒，长势喜人。趁着晴好天气，村民们抢抓农时、采摘鲜耳。采收后的新鲜木耳统一运送至村委会集中晾晒风干，最大程度保留原生态、无污染的优良品质。

珍珠泉乡山林资源丰富、山泉水质纯净无污染，得天独厚的生态环境为木耳种植提供了绝佳自然条件。“我们的木耳采用优质山泉水灌溉，选用优质双耳品种，成熟后耳片肥厚、肉质紧实、口感筋道，相较于普通木耳品质更优。”珍珠泉乡称沟湾村党支部书记闫金萍介绍道。

今年是珍珠泉乡规模化种植木耳的第二年，产业规模与品类创新实现双向突破。产业辐射范围持续扩大，在原有南天门、下水沟、八亩地、称沟湾4个种植村的基础上，今年新增双金草、珍珠泉2个种植村落，全乡木耳种植总规模达12.5万棒，种植体量较去年提升56.25%。在品种升级方面，乡里创新引进“彩色木耳”示范实验项目，试种粉色、玉色、黄背毛、白背毛等多品类彩色木耳，进一步丰富木耳品类矩阵，提升“泉水木耳”的市场竞争力。“新品种品相新颖、色彩鲜亮、口感脆爽，兼具高颜值与高营养价值，可制作特色木耳羹等美食，市场稀缺性高、广受消费者青睐。”区农业技术推广站高级农艺师陈文钊表示。

产销联动畅通销路，品牌赋能拓宽市场。为打通优质农产品出山通道，珍珠泉乡构建了“线上+线下”全方位销售体系。线下，依托市区各类展销平台集中推介售卖，并纳入“妫水农耕”品牌，与绿富隆建立长期零售合作，优质木耳产品进驻延庆优选农产品旗舰店，持续拓展“乡企直供”线下零售点位，发展订单式农业，稳定本地线下销路；线上，积极培育网红村书记，推进“校企共建”，探索网上销售渠道，依托数字化渠道拓宽销售半径。目前，“泉水木耳”主要销往延庆本地与北京城区市场，凭借原生态品质、独特口感与特色品类，收获稳定客源与良好市场口碑。

林下木耳产业的规模化发展，为村集体增收、村民致富提供了坚实支撑。对村集体而言，特色木耳产业进一步壮大了村级特色产业体量，盘活了闲置林下土地资源，完善了乡村特色农业产业链，有效增加集体经济收入，为乡村产业发展、公共服务提质积蓄资金动能。对村民来说，通过参与木耳种植、采收、晾晒、包装等环节就近务工，累计带动全乡150余人实现家门口就业，人均年增收2000余元，切实分享产业发展红利。

下一步，珍珠泉乡将持续深耕农旅融合发展模式，依托五彩木耳特色种植资源，打造休闲采摘体验项目，丰富乡村文旅业态。同时，持续优化种植技术、完善产销体系、强化品牌塑造，不断提升“泉水木耳”品牌价值，让小木耳撑起乡村大产业，持续激活乡村振兴内生动力。

联系人：史先生