一口满足！武平这些早餐，总有一样能满足你的味蕾～

上周的周末

天气晴朗

你出门晒太阳玩耍了吗？

玩得开心不？

觉睡饱了吗？

饭吃香了吗？

酒喝足了吗？

今天要开始兢兢业业的

“搬砖”生活啦

俗话说

一年之计在于春

一日之计在于晨

早餐

是开启新一天的钥匙

每日晨起

小伙伴们都吃了

哪些武平特色早餐

开启干劲十足的一天？

簸箕粄

外表白净，内里却包含丰富，

它——就是簸箕粄，

一口下去，口感丰富，

这是武平人对早餐最深的记忆。

簸箕粄是武平一道独具特色的客家小吃，因外形与春卷很相似，所以"簸箕粄"又叫"卷粄"、"带子粄"。簸箕粄是把大米浸泡后磨成米浆，均匀摊在簸箕中蒸熟，再把粉皮切成数块，铺上瘦肉丝、笋丝、香菇丝等食材，折成带子状，依口味调上佐料而成。口感柔韧滑爽，食而不腻。武平人的早餐，就是从这一盘簸箕粄开始滴～

猪肉汤

在这寒冷的冬天，

一碗暖暖的猪肉汤，

汤汁浓郁，猪肉Q弹，

一口下去，暖心暖胃，

是早餐的首选！

武平的猪肉汤，汤汁浓郁鲜香，猪肉Q弹软嫩，一口鲜汤配上一盘簸箕粄，瞬间味蕾被打开，一碗不够再来一碗！武平人新的一天就从这里开始～

珍珠粉

外表晶莹剔透，光滑细嫩，

入口软嫩爽滑，回味悠长。

一碗珍珠粉，

打开你一整天的味蕾～

珍珠粉，形似珍珠，却非“彼”珍珠。看似一粒一粒小小的珍珠粉，晶莹剔透，光滑细嫩，入口极佳。珍珠粉煮汤，配上一些肉丝、青菜等佐料，就是一道美味佳肴。

其实，珍珠粉的材料是大米，大米碾成粉末后，加水用专门的筛子，筛出一粒粒的米团，再经过晾晒等工序后，即可做成。

薯包子

圆鼓鼓的薯包子，其貌不扬，

内里包裹着的胶状薯汁，

细腻滑嫩，

加上表皮的酥脆，一口下去，

一嘴鲜香酥脆！

薯包子的主料为薯，将薯做成胶汁状后，依据口味加上姜、蒜、糯米浆、牛肉、盐等佐料混匀，下油锅炸三分钟后，热腾腾的薯包子就出锅啦！咬一口，香气四溢，满口酥脆。寒冷的冬日里，咬一口酥脆的薯包子，喝一碗热气腾腾的猪肉汤，元气满满的一天就这样开始啦～

搅粄子

搅粄子，最普通的食材，

却有着不普通的味道，

在经过加工烹煮后，

鲜香软糯，味美有加，

在忙里偷闲的早晨，来上一碗搅粄子，

岂不美哉！

武平的搅粄子是把粘米磨成米浆倒入热锅中反复搅拌，暗暗使劲，直至成团。粄团出锅后，取适量于掌心，来回揉搓成1-2寸的小粄条，配上肉碎、葱花、胡椒粉等佐料，煮开后即可食用，味美有加。

当然，武平的美食远不止于此，

皮爽肉滑、肥嫩鲜美的象洞鸡；

经久捶打、不失鲜嫩的锤鱼；

鲜嫩滑润，口味鲜美的酿豆腐

......

无论是哪一种

大家每天还是要

吃上一碗热腾腾的早餐

暖胃，更暖心！

食一碗人间烟火

开始你元气满满的一天～