地标中国行·道地养生味丨北纬30°的“黄金”密码：淳安这株野草如何撬动3.7亿产值？

央广网杭州7月3日消息（记者 尚天宇）在浙江淳安，千岛湖的一湖秀水早已闻名遐迩。但在这片绝美的生态沃土之下，还埋藏着一颗“黄金”——它就是“淳六味”之一的道地药材，淳安黄精。

淳安千岛湖风光（央广网发 淳安县委宣传部供图）

俗话说“药材好，药才好”。一株黄精，如何从深山野草蝶变成富民强县的“金钥匙”，答案，就藏在淳安的绿水青山之中。近日，央广网特别直播《地标中国行·道地养生味》走进浙江杭州淳安，探秘北纬30°的“黄金”密码。

北纬30°的馈赠：好山好水育好药

淳安地处北纬30°黄金线，千岛湖独特的小气候、高达90%以上的森林覆盖率、无污染的砂质土壤，为黄精生长提供了得天独厚的自然条件。

“我们这里最大的优势就是生态。”淳安县临岐中药材产业协会会长方永华向记者介绍，淳安种植黄精历史悠久，是“淳六味”的核心品种。目前，全县黄精种植面积已突破6万亩，其中90%以上采用林下仿野生种植模式，立体种植既保护了生态，又盘活了林地资源。

方永华向记者介绍黄精（央广网发 陈翔 摄）

在临岐镇，林下黄精已带动村民人均增收3万元。方永华说，从选种、育苗到田间管理，当地推行的是“生态种植+科技溯源”模式，不打农药、施有机肥，确保每一株黄精都达到甚至超过《中国药典》的标准。

品质到底有多硬？数据给出了答案。近日，淳安县临岐中药材产业协会委托广州汇标检测技术中心依据《中国药典》2025版标准，对淳安产多花黄精（5年生、8年生）进行专项检测。结果显示：核心指标“黄精多糖”含量分别达8.5%与8.6%，远超国家不低于7.0%的标准线，超出幅度逾20%。

绿水青山中的黄精种植基地（央广网记者 尚天宇 摄）

这一结果不仅验证了淳安临岐黄精的优良品质，也成为浙江省持续推进“浙产好药”品牌建设、推动中药材产业高质量发展的一个缩影。

从“鲜货”到“放心货”：匠心炮制舌尖滋味

好药材是种出来的，更是制出来的。

在淳安当地，黄精加工已经形成传统+现代并行的加工体系。方永华介绍，当地不仅有“九蒸九晒”的传统炮制工艺，也有现代化的热风烘干车间。经过清洗、切制、反复蒸晒，黄精的药性被充分激发，口感也从麻涩变得甘甜软糯。

“我们可不是简单的‘洗洗晒晒’。”方永华说，更重要的是，质量关口前移到了产地一线，每一批出厂的黄精都有“身份证”，保证是道地、安全的放心好药。

药食同源的黄精用于菜品中（央广网发 陈翔 摄）

中国中药协会智库专家、临岐镇中药材办公室研究员郑平汉向记者科普，黄精在中医里被誉为“仙人余粮”，是药食同源的滋补上品。它味甘、性平，归脾、补肾，核心功效可概括为12个字：补气养阴、健脾润肺、益肾填精。

“黄精最大的特点就是平补不上火。”郑平汉说，针对亚健康人群，黄精能改善气阴两虚导致的乏力、口干；针对中老年人，对腰膝酸软、须发早白有调养作用；黄精中的多糖、黄酮类物质有助于调节血糖、血脂，增强免疫力。

“像经过炮制的即食黄精可以直接当零食，黄精片可以泡水、煲汤，每天一小把就能轻松养生。”郑平汉介绍，黄精还是药食同源的佳品，黄精片可以泡水代茶饮、炖鸡煲汤；黄精粉可以加入粥品、面点；黄精糕点、黄精酒、黄精酵素等深加工产品也已陆续上市，真正实现了“随时吃、随手补”的养生。

如今，在淳安当地，黄精炖鸡、黄精红烧肉已成为不少农家乐的招牌菜，游客在品尝千岛湖鱼头之外，也能体验一把“道地养生”的舌尖滋味。

三把“共富钥匙”：让“好药材”卖出“好价钱”

一株黄精，从种苗到产品，凝聚了农人的匠心和医者的智慧。但要让“好药材”卖出“好价钱”，离不开政府的顶层设计和产业扶持。

淳安县农业农村局副局长江建新告诉记者，淳安是山区县，也是生态大县。黄精产业，正是当地找到的“生态经济化、经济生态化”的最佳结合点，也是推动共同富裕的“金钥匙”。

目前，全县黄精总产量已达6864吨，全产业链总产值达到3.775亿元，带动了上万名农户参与。这一产业规模背后，是淳安黄精产业的“三把共富钥匙”。

淳安黄精（央广网记者 尚天宇 摄）

第一把钥匙——“标准”引领。 淳安正加快推进“淳安黄精”地理标志证明商标注册，制定团体标准，建设“道地药园”和GAP基地，让“淳六味”品牌硬起来。从标准化种植到规范化管理，全过程质量把控体系正在加速形成。

第二把钥匙——“链条”延伸。 当地大力招商引资，目前不仅生产传统饮片，还开发出了黄精茶、黄精糕点、黄精酒、黄精酵素等20多款大健康产品，实现从卖原料向卖品牌、卖健康的转变。

第三把钥匙——“机制”创新。 推行“企业+合作社+农户”“保底收购+按股分红”等模式，让资源变资产、资金变股金、农民变股东，真正实现“种黄精、得黄金”。

漫山遍野的林下黄精（央广网记者 尚天宇 摄）

从6万亩的种植规模，到3.7亿的全产业链产值；从“九蒸九晒”的传统技艺，到药食同源的大健康产品；从“看天吃饭”到“标准赋能”……小黄精不仅长成大产业，更成为了淳安“绿水青山”向“金山银山”转化的生动实践。

从一株深山野草到富民强县的“金钥匙”，淳安黄精产业正以远超标准的过硬品质，走出一条“生态经济化、经济生态化”的特色发展之路。