入初伏，抓住这40天“黄金期”，少吃1瓜多吃4样，排出体内寒湿

初伏开启全年祛湿排毒黄金40天，此时阳气最盛，毛孔张开，是排出堆积寒湿的最佳时机。西瓜性寒生冷，三伏过量食用会困住脾胃阳气，加重体内寒湿淤积、手脚冰凉、身体沉重、大便黏腻。日常少吃生冷西瓜，多吃温阳健脾、利水祛湿的暖养食材，借天之阳气，排体内寒湿，安稳度夏、养好体质。

一、冬瓜薏米排骨汤

详细制作步骤

1. 排骨冷水下锅，加姜片、少许料酒，大火焯水煮沸，撇净浮沫，捞出温水冲洗干净沥干。

2. 薏米提前浸泡30分钟，淘洗干净；冬瓜带皮切大块，保留瓜皮增强祛湿效果。

3. 砂锅放入排骨、薏米、姜片，加入足量清水，大火烧开转小火慢炖40分钟。

4. 放入冬瓜块，继续炖煮20分钟，最后加少许食盐调味，无需多余调料即可食用。

养生作用

排骨温和补虚，补充三伏天消耗的体力，温补不燥；薏米健脾渗湿、专攻祛除脾胃深层寒湿；冬瓜利水消肿、疏通体内水湿淤积。三者搭配，温阳不寒凉，既能借助初伏阳气排出全身堆积的湿气、废水、寒气，又不会损伤脾胃正气，改善三伏身体沉重、四肢乏力、湿气重虚胖。

二、生姜桂圆红枣水

详细制作步骤

1. 生姜洗净去皮，切成薄片；红枣洗净去核，避免燥热上火；桂圆干剥壳洗净备用。

2. 将姜片、红枣、桂圆一同放入养生壶，加入适量清水。

3. 大火煮开后，转小火慢煮15分钟，让食材营养充分释放。

4. 滤出茶汤温饮，可反复续煮，上午饮用最佳，暖阳驱寒效果最好。

养生作用

生姜是初伏驱寒第一食材，发散体内陈年寒湿、唤醒脾胃阳气，化解长期吃冷饮、吹空调堆积的寒气；桂圆、红枣温补气血、滋养心脾。这款茶饮温而不燥，专门针对三伏寒湿重、阳气弱、手脚冰凉、经期怕冷、晨起困倦人群，补阳驱寒、气血双补，杜绝寒湿扎根体内。

三、清炒铁棍山药

详细制作步骤

1. 铁棍山药去皮，切成均匀薄片，放入淡盐水中浸泡，防止氧化发黑。

2. 锅中烧水，水开后下入山药片焯水1分钟，捞出沥干水分，去除黏液、口感更清爽。

3. 热锅少油，放入少许蒜末爆香，下入山药片大火快速翻炒2分钟。

4. 加少许食盐、少许鸡精调味，翻炒均匀，山药断生即可关火出锅。

养生作用

山药性平健脾、固护脾胃元气，脾胃是祛湿根本，脾胃强健，寒湿无法滞留体内。初伏脾胃最容易被生冷食物损伤，常吃山药可以温补脾胃、补中益气，提升身体运化能力，从根源杜绝湿气滋生，改善三伏消化不良、腹胀便溏、体质虚寒，温和养身，老少皆宜。

四、紫苏炒姜片

详细制作步骤

1. 新鲜紫苏洗净切段；生姜去皮切成细丝，备用。

2. 热锅放入少许食用油，下入姜丝小火慢炒，炒出姜香、微微发干。

3. 放入紫苏段，大火快速翻炒1分钟，激发出紫苏清香。

4. 加少许食盐调味，翻拌均匀即可出锅，清淡爽口。

养生作用

紫苏行气祛湿、解表散寒，能疏通全身经络，带走皮下、经络淤积的寒湿；生姜温中止呕、驱散脾胃寒气。二者搭配，是初伏最适配的排寒素菜，专门化解空调寒、饮食寒、三伏伏寒，打通身体代谢通道，帮助寒湿快速排出，预防三伏感冒、湿气缠身、身体酸痛，吃完全身通透暖和。