当归配上它才是“黄金搭档”！连喝5天，气也通了，劲也足了！

人过了中年，最怕的就是气血跟不上趟。脸色发黄发暗，说话有气无力，走两步路就喘，上个三楼得歇两回。看镜子里的自己，眼袋挂着，嘴唇没血色，精气神一天不如一天。身边不少老姐妹也这样，以为是年纪到了没办法，其实不是岁数的事，是气血堵了、亏了。

光补气不行，单补血也不够。气推不动血，血养不了气，得两样一块儿通、一块儿补。当归是老祖宗传下来的血中圣药，但它单用劲儿不够，必须配上黄芪和党参，这一对才是真正的黄金搭档。我每年入伏前后都要连着喝上五天，气顺了，腿上有劲了，整个人松快不少。下面这三道轮换着炖，好做又不费事。

第一道：当归黄芪炖瘦肉汤，清润不腻

这个是我做得最多的，清淡好入口，适合平时没胃口、吃啥都不香的人。准备猪瘦肉两百克，剁成肉糜，别剁太碎，有点颗粒感最好，用手团成小肉饼，压在炖盅底部，这样炖出来肉不散，汤也清亮。

药材配齐：黄芪十克、当归三片、党参十克、玉竹五克、麦冬五克、红枣三颗去核、桂圆五颗。拿清水把药材轻轻冲一下，和肉饼一起放进炖盅，加纯净水没过所有材料。

关键一步是先泡半小时，别急着上火，让药性先往水里析一析。然后盖上盖子隔水炖两个小时，出锅前撒一小把枸杞，加点盐调个底味。

汤色澄亮，肉饼嫩滑，当归那股特殊的药香和黄芪的豆香全炖进去了，喝着不苦，回口还有点甜。连喝两天，能觉出喘气顺溜了。

第二道：当归炖鸡汤，醇厚暖胃

这只适合身子发凉、手脚不热乎的人。鸡块冷水下锅，煮出浮沫就捞出来冲干净，别焯老了。把鸡块放进砂锅，加当归、党参、黄芪、大枣，再拍一块姜进去。

倒水有讲究，必须加热水，一次加够，炖到一半水少了再添，汤就泄了味。大火烧开转小火，慢慢煲一个半小时，这时候鸡肉已经用筷子一扎就透，再把山药去皮切段下进去，再炖半小时。

出锅加盐，撒枸杞。汤浓味足，山药吸饱了肉汤又粉又糯。我习惯晚上炖，第二天中午热一碗喝，喝完身上暖洋洋的，手心脚心都跟着热乎。

第三道：当归红枣茶，省事的懒人方

没工夫炖汤的时候就喝这个。红枣三颗去核剪开，当归五克用水冲一下，一块儿扔小锅里煮三十分钟，出锅前加块红糖搅化。要是连煮的时间都没有，拿保温杯装好，沸水闷泡半小时以上也能喝。枣香盖住了当归的苦，喝着甜丝丝的，当茶喝不腻歪。

这三个方子轮换着来，连着喝五天歇两天。气血不是一天亏下去的，也别指望一天补回来。慢慢养着，劲儿就回来了。记不住点到个赞，存起来好找。