苹果加它煮水喝，是老祖宗的‘排湿黄金水’，一觉睡到大天亮

三伏天热得人心慌，大鱼大肉吃着腻，冰镇冷饮喝着又伤身，其实厨房里最不起眼的苹果，煮水喝才是这三伏天的“救命良药”。连着煮了半个月，这身子骨的变化骗不了人，那种沉甸甸的疲惫感没了，胃口也开了，关键是还不用花冤枉钱买名贵补材，随便翻翻家里的储物柜，对症下药，问题迎刃而解。

整天觉得身上像是绑了沙袋，舌头伸出来舌苔厚厚一层，大便还总冲不干净，这是湿气重、脾胃在抗议。切一个带皮的苹果，抓点干山药、茯苓、莲子、芡实，这几样是经典的“四神”，专门对付体内的陈年积湿。干货记得提前泡个半小时，放进壶里加800到1000毫升水，慢火炖上一小时，看着汤色微微泛黄，喝下去身体都轻盈不少。

晚上躺在床上翻来覆去像个“烧饼”，心里头莫名烦躁，睡不踏实，这就得换个法子。备好苹果、干百合、去核红枣、桂圆，除了玫瑰花，全都丢进水里煮800毫升，关火前撒把玫瑰花盖盖焖会儿。苹果酸能收敛虚火，配上百合桂圆补心血，三伏天的燥热压下去，这一觉保准睡得香，早上起来脸色透亮，看着都喜人。

肉吃多了堵在胃里，肚子胀鼓鼓的，嘴里发黏痰还多，中老年朋友最常碰上这事儿。这时候陈皮、山楂就得登场了，陈皮记得泡软刮掉白瓤，不然苦得没法喝。苹果切块，配上红枣、茯苓，来1.5升水，开水果茶模式煮个二三十分钟，汤色深黄浓郁。怕酸就搁块黄冰糖，血糖高的就别放甜头。陈皮理气，山楂专门化解肉食积滞，这一壶下肚，肠胃立马舒坦。

经常熬夜伤阴血，眼睛干得发涩，脸色蜡黄没光泽，头发也白得快，那是血虚了。苹果、红枣、玫瑰花、桑葚干、枸杞这就凑齐了一桌“补血宴”。红枣山楂玫瑰花洗洗下水煮个一刻钟，最后放桑葚和枸杞再煮五分钟。桑葚滋阴，玫瑰疏肝，常喝这水，脸色是从底子里透出来的好，头晕眼干的毛病也能缓解。

还有那种一动就喘，身上没劲儿，手脚常年冰凉的，明显是气虚。黄芪和麦冬提前泡半小时，配上红枣，跟苹果一起下锅煮20分钟，关火前五分钟再丢把枸杞焖一会儿。黄芪补气容易上火，麦冬正好能中和这股燥热，补足了元气，三伏天的乏力气短全不见踪影。

老话说得好，“药补不如食补”，这几杯水虽好，千万别贪杯，一周喝个两三次就行，别当水灌。红枣去核这步千万别省，本来就心烦失眠的，吃了核更燥。长肿瘤的把黄芪桂圆撤了，血糖高的少放甜果子。想喝甜的放黄冰糖，白糖可没这效果。苹果生吃太寒凉伤脾胃，煮熟了温润养人，全家老小都能顺着喝。这几招学会了，湿气散了，脾胃顺了，哪怕是难熬的苦夏，也能过得安稳舒坦。