中伏黄金20天！3道清爽荤素菜，营养好吃易消化，安稳度伏天

中伏是夏天最热、最耗体能的阶段，天气闷热多汗，人容易疲惫没胃口。

三伏天进补不适合燥热油腻，日常多吃清淡、营养、好消化的家常菜最合适。

今天分享三道超适合中伏吃的饭菜，有素有荤、鲜香不腻、老少皆宜，

常换着吃，胃口好、身体舒坦，轻松安稳度过中伏！

一、茄子烧豆角

食材

长茄子1根、长豆角一把、大蒜、干辣椒、生抽、蚝油、食盐、食用油

做法

1、茄子切长条，豆角掰成长段，全部清洗干净沥干水分。

2、锅中多放一点油，下入豆角中小火煸炒，炒至起皱变软盛出。

3、利用底油下入茄子，翻炒至茄子吸油变软、微微透亮。

4、放入蒜片、干辣椒爆香，把豆角倒回锅中。

5、加生抽、蚝油、少许食盐调味。

6、大火翻炒均匀入味即可出锅，鲜香软糯、超级下饭，伏天吃不腻。

二、小炒油麦菜

食材

油麦菜2把、大蒜、干辣椒、食盐、少许生抽、食用油

做法

1、油麦菜洗净切成长段，沥干水分备用，大蒜切末。

2、热锅热油，下入蒜末、干辣椒爆香出味。

3、开最大火，倒入油麦菜快速翻炒。

4、炒至菜叶微微变软、保持翠绿状态即可。

5、加入少许食盐、一点点生抽提鲜。

6、快速翻拌十几秒立马出锅，脆嫩清爽、低脂解腻，夏天必吃素菜。

三、柠檬鸡翅

食材

鸡翅8个、柠檬1个、生姜、葱段、生抽、蚝油、少许蜂蜜、料酒、食盐

做法

1、鸡翅洗净，两面划刀，加姜片、料酒、少许盐腌制15分钟去腥入味。

2、柠檬一半切片、一半挤汁备用。

3、平底锅少油，下入鸡翅中小火慢煎。

4、煎至两面金黄焦香，倒入柠檬汁、柠檬片。

5、加生抽、蚝油、少许蜂蜜，适量清水没过锅底。

6、小火焖煮8分钟，大火收浓汤汁，撒葱段出锅，酸甜解腻、清爽不燥热，中伏吃太合适。