呵护乡村老人“舌尖上的幸福”

“十五五”规划纲要提出，统筹规划养老服务设施布局，优化基本养老服务供给，推动养老服务扩容提质增效。对于广大农村老年人而言，一日三餐不仅是最基础的生活所需，也是幸福晚年的重要依托。人民日报记者深入延庆区探访农村养老助餐之路，展现新时代农村养老服务提质升级的暖心图景，让我们一起去看看吧~

送餐员王永龙（左一）

为珍珠泉乡水沟子村的老人送餐

夏日的北京延庆山区，草木葱茏。上午9点半，一辆印有“泉心泉意老年服务爱心车”字样的白色面包车驶出珍珠泉乡老年助餐服务中心，送餐员王永龙熟练地行驶在盘山路上。

车开到了转山子村，村里的志愿者接过保温饭盒，来到了82岁的村民裴凤岐家。“豆角红烧肉、鸡蛋西红柿配米饭、馒头、小米粥，一顿不到5块钱，还能送到家门口。”裴凤岐打开饭盒，香气四溢，“以前闺女一周来一次，做一次饭菜管好几天。现在村里午饭、晚饭准点配送，天天能吃上热乎菜。”

这份“舌尖上的幸福”，源自珍珠泉乡推行的“中央厨房+助餐网点+志愿送餐”养老助餐模式。

珍珠泉乡位于延庆区东北部山区，60岁以上老年人超千人，占常住人口的47%，空巢、独居现象突出。村落分散、山路崎岖，让传统老年食堂模式很难持续，“吃好饭”一度成为许多老人的急难愁盼。

珍珠泉乡党委书记李志刚介绍，乡里整合既有的老年食堂和集体闲置房屋，打造可容纳100人就餐的乡级“中央厨房”——老年助餐服务中心。该中心不仅提供助餐服务，还提供个人清洁、心理慰藉、健康指导等服务。

在老年助餐服务中心的后厨，电磁锅灶、和面机、消毒柜等设备一应俱全，工作人员正在备餐。“我们制定适合老年人的食谱，每周更新，还保留了炸油饼、棒子面发糕等延庆本地特色主食。”珍珠泉乡珍珠泉村党支部副书记史佳奇介绍。

珍珠泉村老年驿站负责人于甫琴介绍，乡里在14个行政村29个自然村设置了助餐取餐点，组建乡、村两级志愿服务队，形成“乡级送餐到村、村级送餐上门”的服务网络。

62岁的辛海田是称沟湾村的助餐志愿者，每天义务为2—4名老人送餐上门。“不仅能吃上热乎饭，还能顺便让送餐师傅帮忙取快递、买药品，太方便了！”85岁的独居老人罗维枝说。

依托助餐服务网络，珍珠泉乡拓展“助餐+”模式，除了送药品、取快递、代购物品，还承担政策宣讲、收集社情民意等任务，使助餐车成为流动的服务站。

乡里成立了由市场监管所等部门组成的联合执法队，建立食材采购、食品留样、责任追究等食品安全全链条管理制度。

可持续的服务离不开稳定的资金保障。乡里创新建立“个人出一点、企业让一点、政策补一点、社会捐一点”的多元筹资机制，60岁以上老人每餐仅需支付不到5元，其余部分通过养老服务补贴、社会捐赠等渠道补足。

“截至2026年7月底，我们已累计服务老年人7万余人次，配送近1600餐次。”珍珠泉乡纪委书记黄景荣说。珍珠泉乡的探索是延庆区养老助餐服务的一个缩影。近年来，延庆区统筹资源，系统编织起覆盖城乡的养老助餐服务网络，为老人们送去关怀。

文字：《人民日报》记者 施芳