施秉县白垛乡：黄金梨“变身”记

金秋八月，施秉县白垛乡铁厂黄金梨基地里，一群特殊的“采摘工”正忙得不亦乐乎。来自“乡村小小CEO”研学营的20余名学生挎着小竹篮，在果农指导下轻旋采摘，金黄饱满的脆梨落入篮中，清甜果香混着欢声笑语漫出梨园。

研学团到梨园采摘黄金脆梨

“以前只知道梨是吃的，没想到还能做成梨膏。”一名学生举着刚摘的黄金梨，好奇地望着老师手中的梨膏。这罐梨膏，正是白垛乡黄金梨从“卖一季”到“卖全年”的关键一步。

白垛乡地处喀斯特山地，光照充足、昼夜温差大，孕育出的黄金脆梨果大皮薄、脆甜多汁。目前，全乡发展黄金脆梨等精品水果种植1850余亩，其中白垛村600余亩，带动70余户农户参与，年均带动群众务工400余人次。

“黔梨膏”产品

过去，鲜果集中上市，销售周期短、溢价空间有限。如今，以村集体公司“黔三色”为纽带，白垛乡向前延伸产业链，开发梨膏加工生产线。精选优质黄金梨，经清洗、榨汁、慢火熬炼，浓缩成一罐罐“黔梨膏”，同步推出“100%泉水梨原汁”等深加工产品。昔日论斤卖的鲜果，变成论瓶售的精品，实现了从卖原料到卖产品的跨越。

黄金脆梨挂满枝头

好产品还需好销路。“黔三色”公司构建起“订单集采+平台销售+产地直销”三位一体销售网络：订单集采销往北京稳定走量，电商直播让深加工产品远销各地，梨园现场敞卖让游客摘完即买、农户摆摊零售。

依托世界自然遗产地云台山、红六军团黑冲战斗遗址等资源优势，白垛乡还将梨园打造成“春赏花、夏品果、秋研学、冬养生”的复合型农旅空间。白垛村党总支书记罗应民介绍：“游客摘完梨、看完遗址、品完梨膏，还能体验‘红绿金’交织的乡村魅力。”

一颗黄金梨，串起一条共富链。从枝头鲜果到车间梨膏，从梨园采摘到研学课堂，白垛乡正以“小水果”撬动“大产业”，在喀斯特山地上书写农文旅融合的甜蜜答卷。

通讯员 邹鲜

天眼新闻记者 钱仕豪

编辑 蒋鸿琪

二审 陈丹

三审 周灿璧