天冷吃它了，身边的“肾黄金”，一周喝2次、抗刷老，精神好

天冷后，自然界中的阳气逐渐沉降，能量逐渐敛藏起来。而“冬主肾”，“肾主封藏”。肾中精气是生命之源，是人体功能的物质基础。所以，想要养藏阳气，补进身体，应重在养肾气、固本培元，养精蓄锐。在进入冬天之后，是一个养肾的好时机，这个时候要把肾气养足，肾气足，血气足，身体强壮。补肾的话，我们可以从日常生活中，比如说多吃一些黑色食材，猪腰，牡蛎等，还有像我们今天要分享这一种，也是一种很好的补肾食材，它就是核桃。

核桃，大白都建议每天吃两三个核桃，有健脑益智抗衰老的好处，不仅如此，它还是养肾好食材。李时珍的《本草纲目》记载：“核桃，甘温，散风寒,补养气血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治虚寒喘嗽，腰部重痛。”核桃是一种很好养生食材，它的口感也很好，平时不仅可以直接吃，像我们今天要把核桃放在锅里面跟肉一起炖汤。里面加入了黑豆，可是补肾补气佳品。两种食材一起炖汤，营养均衡，补肾效果更棒。适合上了年纪的人吃，特别是在天冷，肾气不足，容易让我们精神差，疲乏，脸色暗无光，怕冷。具体做法:将买回来的瘦肉放在流动水中给它冲一冲，洗干净。把瘦肉洗净，洗净之后的肉切成薄片，尽量的切薄片，这样子更方便煮炖汤，然后切好之后的瘦肉片放在盆里面，加入清水泡一下，这样去掉血水，炖出来的肉更加清甜好喝，把肉处理好之后放在一旁。

准备几颗核桃，用钳子给它敲碎，然后把它的外壳去掉，去核桃的时候可以小心一点，这样子就不会给它弄碎。山药去皮切块。取出两个红枣，把红枣用面粉搓一搓，洗净，洗净之后的红枣放一旁。黑豆放盆里面加清水洗净，然后放点水浸泡一个晚上，泡好它痘会变得膨大，把泡好之后的黑豆放一旁。

接下来我们准备一个锅，锅里面放入核桃，黑豆，红枣，再将泡后的瘦肉也放在里面，倒入水盖上，盖子放在滚锅中炖煮一个半小时。 给它炖熟，炖好之后加点食盐，调一下味就可以了。

我们在炖汤的时候我们建议用炖锅炖汤的，炖的时间稍微久一点，但是更好保留汤原有的鲜味。在炖汤的过程中不要加盐巴，等炖好之后再加盐巴调味，这样子煮出来的汤才不会死咸死咸的。

这样一道瘦肉核桃黑豆汤就完成，炖出来的汤颜色稍微有点暗色，这是因为食材原有的颜色。而汤色清清甜甜的，一点都不会油腻。

在秋冬的话天气干燥，多喝汤水，补水润肤，而且滋润还有很好的补肾。核桃是一种很好健脑食材，用它炖汤也是非常的不错。在冬天，天气降低，温度降低，免疫力降低，这个时候这道汤多喝，增强免疫力，身体棒棒。