它才是藏在厨房的“肾黄金”，连吃30天，腰有劲了，头发也回来了

头发白得快，腰酸背痛，夜里睡不踏实，人一上岁数，这几样烦恼多半躲不掉。不少人掏钱买保健品，一瓶接一瓶，收效甚微。您有没有想过，答案可能就躺在菜市场角落里？一两块钱一斤的黑豆，正应了那句老话：药补不如食补。

中医向来认为黑色入肾。别小瞧这颗不起眼的小豆子，肾气养足了，腰板挺直，睡眠安稳，头发的光泽度都会跟着改善。

它好在哪儿？好在做起来省事，花样还多。家中有老人牙口不好，不妨来一锅排骨炖黑豆。350克排骨先焯掉血沫，220克黑豆泡够四个小时，添两片姜，小火煨上五十分钟，汤浓豆软，入口即化，肠胃弱的人也消受得起。

想吃得清爽些？韭菜配黑豆是绝妙搭档。180克黑豆煮熟沥干，热锅少油先炒两分钟，韭菜段下锅猛火颠勺，断生立马撒盐装盘。火候一过，那股鲜劲儿就全毁了，手脚务必麻利些。韭菜助阳行气，跟黑豆相辅相成，吃上一阵子，整个人精神头都不一样。

讲究些的人家可以试试黑豆蒸乌鸡。半只乌鸡剁块焯水，配上200克泡发的黑豆加姜片，隔水足足蒸一个小时。蒸的道理很简单——营养一滴不漏全锁在碗里，汤清油少。脸色发黄、气血两虚的人常吃，气色会慢慢缓过来。

懒人有懒福。150克煮熟的黑豆拌8颗掰碎的核桃仁，一滴油不放，原汁原味当零食。核桃润肾乌发，与黑豆堪称天作之合。只是核桃走油快，务必现拌现吃。

丑话说在前头，再好的东西也经不住贪嘴，黑豆吃多了容易胀肚。食疗属于细水长流的功夫，真病了还得老老实实上医院。

千里之行始于足下，每天一小碟黑豆，坚持一年半载，这笔账怎么算都划算。今晚的餐桌上，何不给它留个位置？