立秋后，提醒：少吃土豆茄子，多吃2种“黄金菜”，不燥解乏，腿脚有劲精力足，安稳入秋更舒心！

立秋之后，天气慢慢转凉，不少人家里还经常做土豆、茄子这些菜，虽然它们本身好吃，但换季之后，饮食还是要跟着时节稍微调整一下。

俗语讲，“四时饮食，跟着节令走”。度过闷热的夏天之后，不少人总觉得浑身提不起劲，还会被秋燥困扰。这个时候就可以适当减少这类食材，多吃点当下的应季菜。

有两种“黄金菜”，菜场随手就能买到，吃起来不燥，还能舒缓身体的疲惫。今天就给大家分享这两种黄金菜的做法，经常安排上桌，顺应时节好好吃饭，一家人舒心安稳迎接秋天。

1 凉拌秋葵

凉拌秋葵特别适合立秋之后吃，秋葵本身很好消化，不会给肠胃增加负担。做成凉拌的吃法，最大程度保留本身的营养，口味清淡，不会油腻，大人小孩都能吃。换季的时候经常吃一点，吃着舒服，也能帮身体舒缓疲惫感。

✅食材

秋葵、大蒜、蚝油、生抽、盐、淀粉

✅做法

1. 秋葵撒上一点盐，搓洗干净表面；碗里放半勺蚝油、一勺生抽、少许盐、一点点淀粉，再加半碗清水，搅拌均匀调成料汁，大蒜剁成蒜蓉备用。

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2. 锅里烧水，水开后加入盐和油，把秋葵放进去煮2分钟。

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3. 煮好捞出来，过一遍凉白开，切掉秋葵的蒂，对半切开，整齐摆到盘子里。

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4. 锅里倒少许油烧热，下入蒜蓉爆香。

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5. 把调好的料汁倒进锅里，煮到汤汁微微煮开。

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6. 煮好的料汁直接浇在秋葵上面就完成。

2 口蘑炒鸡蛋

口蘑炒鸡蛋很适合立秋的时候吃，口蘑本身钾含量比较丰富，能帮着缓解换季带来的身体乏累。搭配鸡蛋，营养丰富，吃起来鲜香可口，也比较好消化。夏秋交替胃口不好的时候吃正合适，大人小孩都爱吃。

✅食材

口蘑、鸡蛋、蒜末、生抽、蚝油、黑胡椒、盐、小葱

✅做法

1. 鸡蛋打散，锅里倒油，把鸡蛋煎熟之后盛出来放一边。

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2. 锅中留底油，油热下入蒜末爆香，倒入口蘑不停翻炒。

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3. 炒到口蘑渗出不少汁水，再把煎好的鸡蛋倒回锅里翻拌均匀。

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4. 加一勺生抽、一勺蚝油，接着放少许黑胡椒和盐调味。

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5. 最后撒上葱花，全部翻炒入味，就可以出锅装盘。