“生态鱼”变身“黄金鱼”——爱辉区构建冷水鱼全产业链

寒地冷水潺潺流，一池鲜鱼兴乡村。依托得天独厚的冷水生态资源，爱辉区紧扣乡村产业振兴核心抓手，坚守生态优先、绿色发展理念，系统布局冷水鱼全产业链条，统筹推进种质保护、生态养殖、冷链仓储、精深加工、品牌塑造、市场推广一体化发展，持续将优质生态资源转化为富民强区的产业优势，让小小冷水鱼成为带动群众增收、夯实乡村振兴根基的“黄金鱼”，走出一条生态保护、产业增效、群众共富协同发展的特色农业之路。

产业振兴，加工为要；链条做强，储加先行。长期以来，冷链配套薄弱、精深加工链条较短，水产品集中上市滞销、产品附加值不高等问题，持续制约当地渔业提质升级。为精准补齐产业短板，爱辉区深入实施补链、延链、强链工程，全力推动浔然谷冷水鱼加工项目及配套冷冻库房落地投用，搭建“冷链保鲜+精深加工”一体化产业体系，有效破解水产储存、价值提升、市场拓展等发展堵点，为特色渔业高质量发展筑牢硬件支撑。

走进浔然谷冷水鱼加工项目标准化生产车间，成套加工设备整齐排布，生产线已进入投产调试关键阶段。项目以本地生态养殖鳙鱼为主要原料，主打冷水鱼面特色产品，全程不添加食品添加剂，采用环保可降解包装，最大程度保留原生鱼肉风味，是全区冷水鱼精深加工标杆产品。项目全面投产后，鱼类年加工产能可达2000吨，可就地消化辖区半数以上冷水鱼产量，彻底改变本地渔业长期依赖初级售卖的发展现状，打通从生态鱼池到终端成品的完整链路，筑牢全产业链闭环的加工核心支撑。

项目建设攻坚期间，冻土层反水、护坡排水复杂等地质难题一度影响施工进度。区级项目专班主动靠前、精准服务，联合行业专家实地勘查、技术会诊，针对性优化护坡结构、升级排水系统，逐一破解项目建设技术难题。施工团队实行工期倒排、节点倒逼机制，统筹推进工程整改与设备调试，同步压实施工进度与工程质量，全速冲刺竣工投产目标。在基础鱼类加工之外，区域产业布局同步向高附加值领域延伸，动植物肽精深加工项目加快推进，叠加冷冻库房四季冷链储销优势，有效化解水产品集中上市滞销难题，推动渔业产业从粗放初级加工向精细精深加工转型，实现资源利用最大化、产业价值最优化，助力乡村产业从规模扩张向质量效益双提升转变。

做强后端加工，必先稳固前端源头；延伸产业链条，根基在于种质养殖。爱辉区坚持“种养结合、生态优先、全链协同”发展思路，在做强加工产业的同时，持续夯实种源养殖根基，以水生生态保护保障产业可持续发展，构建起“种质保护—生态养殖—精深加工—品牌营销”的完整产业闭环。

在外三道沟村，濒危鱼类救护增殖放流站项目建设如火如荼。项目建成后，将集濒危水生生物救护、人工繁育、规范化增殖放流于一体，既精准守护流域水生种质资源、维护水域生态平衡，也可为全区冷水鱼养殖、加工产业持续提供优质种苗，从源头保障全产业链原料稳定供给。水产行业工作人员介绍，优质稳定的上游种源，是中游生态养殖、下游精深加工持续运转的根本保障，只有守住绿色种源底线，贯通全产业链条，乡村渔业发展才能具备持久动能。

源头固链、加工延链，品牌建设拓宽富民路径。为破除市场壁垒、拓宽增收渠道，爱辉区深挖本土冷水鱼特色资源，依托专业设计赋能区域公共品牌建设，推动产业发展从单一产品输出向特色品牌输出转变。从水生种质资源保育、标准化生态养殖，到多品类精深加工、高附加值产品研发，再到区域品牌培育、全域市场化推广，全区冷水鱼产业持续补短板、延链条、提效能，全面盘活寒地冷水优质资源，让小小冷水鱼串起村集体增收、群众就业致富的乡村振兴新路径。

乡村振兴，产业为基；长远发展，谋定致远。爱辉区相关负责人表示，下一步，全区将持续依托独特寒地生态禀赋，深耕冷水鱼特色富民产业，聚焦全产业链提质增效，稳步推进养殖标准化、加工精深化、销售品牌化建设。持续提速重点产业项目落地见效，强化科技赋能与龙头企业带动作用，持续擦亮爱辉冷水鱼区域特色产业名片，推动冷水鱼产业规模化、标准化、品牌化协同发展，以特色渔业提质增效为抓手，持续加快乡村全面振兴步伐，奋力书写生态优美、产业兴旺、百姓富足的和美乡村新篇章。