“泥河湾黄金炸糕”获评“乡愁记忆菜品”
发布时间：2026-09-01 15:19 浏览量：1
在2026年中国农民丰收节上
前不久，2026年中国农民丰收节——农家美食汇在山西省汾阳市举办，乡村美食制作邀请赛同期举行。我市阳原县东城镇千家营村党支部书记张建军制作的“泥河湾黄金炸糕”征服全国评委并获奖，为我省唯一奖项。
来自全国65名选手同台竞技，活动共设“乡愁技艺菜品”“创意出圈菜品”“人气爆款菜品”三大奖项。经河北省农业农村厅农村社会事业发展中心推荐，阳原县东城镇千家营村党支部书记张建军制作的黄米炸糕代表河北省赴晋参赛。
他以本地黄米等特色农产品为核心食材，将乡土风味与传统技艺巧妙融合，外酥内绵、风味悠长，获得评委一致好评，其作品“泥河湾黄金炸糕”获评“乡愁记忆菜品”，是河北省唯一获奖奖项。
下一步，将借此次参赛的契机，擦亮“泥河湾黄金炸糕”特色美食名片，深挖当地黄米、小米、三花大白鹅等乡土农产品资源，发展特色产业带动群众增收致富，助力乡村全面振兴。