湖南这个县，神农在此教耕种，还藏着一座会“冒珍珠”的千年古泉

你听说过嘉禾吗？不是浙江的嘉兴，也不是福建的建阳。在湖南郴州最西南角，有一座面积只有699平方公里的小县城，是全省地域面积最小、人口密度最大的县份之一。但就是这么个不起眼的地方，却藏着“神农教耕”的古老传说、全国唯一的“风宪”牌坊，还有一坛让开国上将都忍不住题词的美酒。

它就是郴州市的嘉禾县。

名字来自“天降嘉谷”，建县却晚得出奇

嘉禾的名字，大有来头。据清人李元度重修《南岳志》记载：“相传炎帝之世，天降嘉谷，帝拾之以教耕作，以其地为禾仓。后置县，因名嘉禾。”“嘉禾”就是颗粒饱满的好稻谷，这个地方在神话里是神农氏教天下人种田的“禾仓”。

嘉禾虽然顶着这么古老的名字，建县却晚得出奇。明崇祯十二年（1639年），朝廷从桂阳州和临武县各划出一块地，以禾仓堡为县城，正式设置了嘉禾县。它是建国前全国设治较晚的县之一。此后虽历经与蓝山县合并又恢复的波折，但“嘉禾”这个名字一直用到了今天。

“珠泉涌月”，一口会冒珍珠的千年古泉

嘉禾最出名的景点，藏在县城北郊的石板道旁。那里有一眼名泉——珠泉。水从泉底的砂砾中像一串串珍珠一样往上冒，泉水碧蓝清澈，泉底的鱼虾看得一清二楚。最神奇的是月圆之夜，天上的月亮倒映在泉水中，就像泉水里也涌出了一轮明月。这就是嘉禾古八景之一的 “珠泉涌月” 。

泉边有一座珠泉亭，始建于清道光二十四年（1844年）。亭柱上刻着一副对联：“逢人便说斯泉好，愧我无如此水清。”据说是一位知县写的。1986年重修后，开国上将萧克亲笔题写了“珠泉亭”三个字。

明代“风宪”牌坊，全国仅存三座之一

在嘉禾县城东南4公里的荫溪村，还有一座更稀罕的宝贝——风宪牌坊。它建于明朝洪熙乙巳年间（1425年），距今整整600年。

这座牌坊是为纪念荫溪村人李祚而建的。李祚官至南京巡河御史，为官两袖清风、执政廉明。明宣宗御赐“风宪”二字以表彰他。“风宪”这个词源于古代监察制度，是御史风骨和法纪的象征。整座牌坊用青石砌成、石榫卯衔接，四柱三间三楼，通高7.3米。上面雕着二龙戏珠、双狮滚球、麒麟仙鹤，雕工精细得让人挪不开眼。

全国现存专门纪念监察官员的古代牌坊仅有三座，嘉禾“风宪”坊是其中最早的一座。2002年，它被列为省级文物保护单位。

九老峰、普济寺和鳌峰塔

如果喜欢爬山，九老峰一定不能错过。它由神皇峰、水源山、雷公岭等九座山峰构成，融奇峰、幽洞、秀水于一身，是喀斯特地貌的精品。当地有个神话传说，九老峰是由九位神仙化成的。

山脚下还有一座千年古刹——普济寺，始建于唐代，历经宋、元、明、清数次扩建。它被誉为 “江南第三佛地” ，“普济疏钟”也是嘉禾古八景之一。寺里有一棵六百多年的银杏树，秋天去满地金黄。

还有鳌峰塔，坐落在县城东面钟水河边的鳌鱼岭上，建于清光绪年间。塔高19米，七层六角形。它是嘉禾县唯一的省级文物保护单位，也是县城的地标性建筑。

开国上将萧克的故乡

嘉禾也是个人杰地灵的地方。开国上将萧克就出生在嘉禾县袁家镇小街田村。他的故居始建于清道光六年（1826年），是一座砖木结构的四合院，占地400多平方米。这里曾是中共嘉禾南区支部的活动旧址。如今，萧克故居已成为红色旅游的热门打卡地。

一坛“醉脚不醉头”的倒缸酒

嘉禾是湖南面积最小的县，却藏着400多家餐馆，年餐饮营业额突破5亿元，被评为“湖南十大湘菜产业县”和“十大湘菜名县”。当地人常说一句话：“全国吃在广州，湖南吃在嘉禾。”

最有名的特产是嘉禾倒缸酒。这是一种传统甜型黄酒，用糯米和米烧酒经过二十多道工序酿成。色泽棕黄、陈香浓郁、甜酸适口。当地民谚说它 “醉脚不醉头” ——喝了之后脚发软，头脑却很清醒。开国上将萧克喝了之后，亲笔题词：“水是家乡甜，酒是倒缸好。”2021年，倒缸酒酿造技艺入选湖南省非物质文化遗产名录。

除了倒缸酒，还有灯盏糍粑、血灌肠、子姜血鸭、嘉禾水豆腐等特色美食。2026年，嘉禾脆皮鸡和嘉禾过年肉还斩获了第二届中国地标美食大会金奖。

两天一夜，这么玩最省心

交通：嘉禾交通便利，厦蓉高速、广乐高速穿境而过。从广州、深圳坐高铁到郴州西站，再转车约1小时可达。

一日精华游：上午去九老峰爬山，参观普济寺；中午在县城找家本地馆子，尝尝子姜血鸭和灯盏糍粑；下午去荫溪村看风宪牌坊，再去珠泉亭品一品“珠泉涌月”的意境；傍晚去鳌峰塔看钟水河落日。

两日深度游：第一天走上述一日线，晚上喝一壶倒缸酒。第二天上午去袁家镇小街田村参观萧克故居；下午去嘉禾玉中温泉泡一泡——这口温泉深藏地下2500米，因在汉白玉矿脉之中，水温常年恒定在53℃，富含锶等20多种微量元素，可饮可浴。临走带上几瓶倒缸酒和灯盏糍粑，才算圆满。

古人说：“民以食为天。”嘉禾这个名字，本就来自“天降嘉谷”的传说。几千年前，神农氏在这里教人耕种；几千年后，这座湖南最小的县，依然用最浓烈的酒、最地道的菜、最淳朴的歌，招待着每一个远道而来的客人。它很小，但它值得你专程来一趟。