3个秋梨“黄金搭档”，健脾不寒凉，把丢失的津液补回来

立秋一过，不少人觉得浑身像缺了油的机器，明明咕咚咕咚灌了不少水，喉咙依旧冒烟，皮肤也紧绷得难受。这其实是燥气在作祟，光靠喝水解决不了根本问题，身体里缺的是津液。老祖宗留下的“秋梨润燥”智慧，在这个时候最管用。与其喝那些添加剂勾兑的饮料，不如顺应节气，把秋梨吃出花样来，清甜的家常做法既养人又舒服。

嗓子干痒、说话费劲，甚至早上起来声音都哑了，这往往是换季燥气上浮闹的。这时候与其含着润喉糖，不如煮一锅无花果炖秋梨。记得留着梨皮和梨核，那可是润燥的精华所在，切成块丢进锅里，配上三五个新鲜无花果，或者是六八个干无花果也行。大火烧开转小火慢慢炖，看着梨肉变得透亮软烂，闻着清甜的香气，嗓子眼都觉着舒坦。这汤水不寒不凉，温和地滋润着咽喉，常喝能让人说话都中气十足。

如果你不仅嗓子干，脸色也显得暗沉粗糙，那是身体里的津液不够滋养肌肤了，红枣秋梨银耳羹得安排上。银耳富含天然胶质，那是“平民燕窝”，提前泡发三小时，剪掉黄硬根，撕得越碎越容易出胶。先用电饭煲煮粥模式炖上两小时，直到胶质满满，再切块放入秋梨和红枣，加点冰糖继续炖半小时。关火前别急着揭盖，焖个三十分钟，撒上一小把枸杞。这一碗浓稠清甜，低脂又不腻，坚持喝下去，皮肤自然水润透亮，整个人看起来都有精神。

不喜欢甜腻口感的朋友，玉竹秋梨龙骨汤绝对是上乘之选。这道汤清鲜爽口，完全不用担心喝了发腻。龙骨冷水下锅焯去腥味，洗净后和泡发好的银耳、带皮切块的秋梨，还有15克玉竹一同放入砂锅。大火煮沸，中小火煲上三十五分钟，肉香混合着果香，汤色清亮诱人。出锅前五分钟放枸杞，加盐调味，全家老少都能喝。这汤清润养肺又不伤脾胃，喝下去胃里暖烘烘的，燥气全消。

初秋养生其实没那么麻烦，不必非要大补特补。针对嗓子干、皮肤燥或者不爱吃甜的不同情况，换着花样吃秋梨，既应景又能缓解身体的不适，整个人都能安稳舒服地度过这段干燥的日子。