“绿色黄金”是什么？点击了解——

“绿色黄金”是什么？它就是和人参有着不解之缘的“远房兄弟”——西洋参。

近年来，随着大家养生意识增强，西洋参被越来越多人熟知，走到了大众跟前。今天就和大家介绍一下这味适用范围广泛的滋补佳品。

什么是西洋参？

西洋参又名花旗参，来自大西洋的沿岸丛林，由此得名。有效成分跟人参相似，都含有多种氨基酸、多糖和无机元素，特别是人参皂甙。

但西洋参不像人参火性太大，属于温补。具有味厚而不热、滋而不腻、补而不燥的特点，补气养阴，润养五脏，所以又称为 “无火参”，是药食同源的滋补品。

我国应用西洋参已有近400年历史，以根入药，既是名贵中药，又是高级滋补佳品。

滋补价值

降火降燥

西洋参是清凉参的一种，补肺降火、养胃生津，服用后可滋阴降火。特别适合天气炎热干燥时或体内火气重的人群。此外还起到一定的预防和治疗便秘的作用。

保护心血管系统

西洋参里的皂苷物质，能够帮助血管扩张，加速血液流动。对抗心率不齐，强化心肌的收缩能力，还可以调节血压，起到保护血管，预防心血管疾病的作用。

调节血糖

西洋参含有人参皂苷Rg3和Rh2等成分，可以降低血糖、调节胰岛素分泌，促进糖和脂肪代谢，提高体内葡萄糖的代谢水平，对缓解糖尿病有一定辅助作用。

提高免疫力、抗疲劳

西洋参作为补气保健的首选，能促进人体血清蛋白和骨髓蛋白的合成，提高机体免疫力，增强抵抗力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。皂苷还有抗氧化作用，能清除体内的自由基，让身体保持年轻活力，更加强健。对身体虚弱，抵抗力明显下降的人来说，可以适当饮用西洋参泡水。

增强记忆力

西洋参中含有丰富的人参皂苷和多糖类物质，它可以增强中枢神经，促进神经细胞生长，起到静心凝神、增强记忆力的作用。适用于失眠、烦躁不安、记忆力衰退，或者老年痴呆等症状。

1、口干舌燥、易上火者、虚火旺盛者

2、易疲劳、免疫力低下者、肿瘤患者

3、睡眠不好人群、记忆减退者、老年痴呆者

4、心血管疾病患者、糖尿病患者

5、慢性咽炎患者

注意事项

1、婴儿、孕妇、胃寒怕冷的人不能服用西洋参；感冒咳嗽、水肿状态、经期不能服用西洋参。中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴，和以上人群的体质均有冲突。应避免服用西洋参，否则会加重病情。

2、不要和茶同饮。在喝西洋参泡水的时候，不要和浓茶一起饮用。因为浓茶中有鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分。为了保证营养成分被吸收，最好在服用西洋参后的2-3天再喝茶。也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。

3、不能和白萝卜一起服用。西洋参为补气（温补元气），而白萝卜是泄气的（清热解毒，下气消食），这两种食物是相克的，容易产生过敏反应甚至中毒。

4、失眠人群不要吃。如果处于失眠期间，不要喝西洋参泡水。因为西洋参补气提神，可以用于白天抗疲劳，但晚上喝了会很亢奋，反而更难以入睡，影响睡眠质量。另外“非虚勿补”，如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。

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