“入秋排毒，一年不堵”，9月多吃“黄金菜”润肺润燥，营养便宜

入秋之后天气干燥，体内积攒的燥热、湿气、代谢垃圾容易淤积，导致口干肺燥、身体沉重、排便不畅。这几道家常黄金菜，平价易得、清润不寒凉，能润肺润燥、疏通身体淤堵，帮助身体排毒减负，老少常吃，安稳度秋。

第一道：芦笋炒鸡蛋

1.准备食材：新鲜芦笋300克、鸡蛋3个、食盐、少许食用油、少许白胡椒粉。

2.芦笋切掉老根，洗净切成长段；鸡蛋打入碗中，加少许盐、白胡椒粉充分搅散。

3.锅中烧水，水开加少许盐和油，放入芦笋焯水1分钟，捞出过凉水沥干，保持翠绿口感。

4.热锅倒油，油温六成热倒入蛋液，定型后快速滑炒成蛋块，盛出备用。

5.锅底留油，放入芦笋大火翻炒1分钟，倒入蛋块，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

食疗作用

芦笋被称为秋季排毒黄金菜，富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，排出体内代谢垃圾，疏通身体淤堵。搭配鸡蛋补充优质蛋白，低脂清爽、不油腻。同时清热润燥、清肺火，缓解秋季口干咽干、体内燥热堆积，常吃身体轻盈无负担。

第二道：莲藕花生排骨汤

1.准备食材：老莲藕400克、红皮花生80克、猪排骨300克、生姜3片、红枣4颗、适量食盐。

2.排骨冷水下锅，加姜片焯水，煮出浮沫后捞出温水洗净；莲藕去皮切滚刀块，花生、红枣洗净备用。

3.砂锅加入足量清水，放入排骨、姜片、花生、红枣，大火烧开。

4.转小火慢炖40分钟，放入莲藕块，继续炖煮30分钟，直至排骨软烂、莲藕粉糯。

5.最后加适量食盐调味，搅拌均匀焖5分钟即可饮用。

食疗作用

莲藕清热生津、润燥排毒，能清除秋季体内燥火淤毒，疏通肠胃；花生健脾养胃、滋养气血，中和莲藕的凉性。排骨温补不燥，整道汤润燥不寒凉、排毒不伤脾胃，既能缓解秋燥干咳，又能清理身体淤积湿气，是秋季百搭的养生靓汤。

第三道：萝卜丝鸡蛋汤

1.准备食材：白萝卜300克、鸡蛋2个、葱花、食盐、香油、少许食用油。

2.白萝卜去皮擦成细丝，清水冲洗一遍沥干水分；鸡蛋打散备用，葱花切好。

3.热锅薄油，倒入蛋液煎至两面微黄，划成小块盛出。

4.锅中加适量清水烧开，放入萝卜丝煮3分钟，煮出萝卜清甜汤汁。

5.放入蛋块，加盐调味，煮1分钟，撒上葱花、滴少许香油即可出锅。

食疗作用

白萝卜是秋季天然排毒食材，能理气通便、清肺化痰，疏通呼吸道和肠道淤堵，排出体内积热浊气。搭配鸡蛋滋阴润燥，汤品清淡低脂、极易消化。适合秋季痰多、胸闷腹胀、排便不畅的人群，常喝润肺清燥、通体舒畅。

温馨提示：以上食疗菜品仅为日常养生调养，不能替代药物治疗；秋季饮食宜清淡，少吃辛辣油腻，搭配运动，排毒润燥效果更佳。