白露一过就是黄金档！南方这12种菜现在下种，错过9月菜地空半年

白露一过，秋分就在跟前了，种菜的黄金档口来了。北方入冬早的地方，已经在抢收最后一茬速生菜了。

而南方现在的气温刚刚好，夏天太热种什么都蔫，深秋太冷种什么都长很慢，就九月份这一个月，是南方菜地最忙的时候。

今天我们来把把南方九月份能种的菜捋一遍：

这类菜主打一个速度快，播种后一般二十来天到四五十天就能上桌，是九月份南方菜地的主力军。

小白菜长得最快，撒下去二十来天就上桌。

播种后20来天就可以开始间苗吃了，到35左右天基本都长很大了，可以直接一次性采收，算是所有叶菜里最快的一类菜了。

就简单的直接把种子撒地里，覆土0.5厘米浇透水就行。苗长到3片真叶的时候就可以间苗吃了，慢慢的多间苗几次，最好留壮苗，株距留8厘米，这些苗长到20厘米高连根拔起收完。

菠菜摘叶吃能管一冬，割收也能再发一茬。

生长时间30到50天，播种后40到60天左右就可以陆续间苗采收了。间苗下来的小嫩苗，凉拌清炒都好吃。

剩下的壮苗留着继续长，摘外面的叶子吃，心留着还可以继续再发，这样能一直吃到冬天。要是一次性割收也可以，从根部以上留2到3公分割断，这样又能再发一茬。

不过割完要记得追肥，可以用腐熟人粪尿或饼肥水兑稀浇下去，不然第二茬叶子会小一些，口感也不如头茬嫩。

菠菜种子皮厚，种之前最好先用温水泡12个小时催芽，泡完捞出来晾干再播，覆土1厘米深。九月份南方种菠菜，选圆叶耐热品种，出苗更稳，还不容易抽薹。

生菜剥叶吃越剥越旺，种一次收好几轮。

播种后25到40天就可以吃了，九月份可以选意大利生菜播种，耐热耐抽薹，十月中旬到十一月上旬就能收。也是可以剥外叶吃的，长到15厘米高开始从外层一片片掰，留着心继续长，能持续采收一个多月。

种子撒到土面轻拍一下就行，别盖太深。南方九月上旬气温还高，选奶油生菜这类耐热品种更靠谱。

油麦菜和生菜一样，可以摘叶子吃，越摘越旺。

九月份播种40到45天这样就可以开始采收了，十月下旬到十一月中旬收获。油麦菜是摘叶吃的，长到20多厘米高时候就能开始摘外层叶子，一直摘到冬天，越摘越旺。

茼蒿

掐嫩尖吃，掐完又长，一块地收好几轮。

播种后35到45天可收获。喜欢味道冲一点的可以种小叶茼蒿，它比大叶茼蒿香气更浓、长得更快，种子撒下去覆土1厘米，三四天就出苗。

苗高12厘米时从离地5厘米处掐断采收，留底部茎节能再长一轮。掐完浇一次水肥，稀粪水就行，七八天又能掐第二轮。

香菜不用整棵拔，是可以割叶吃的，割完也能再长，留根发新叶。

九月份播下，40到60天就可以收了，也就十一月左右收获。

不过香菜种子外壳硬，种之前用擀面杖轻轻碾开，温水泡24小时再播，覆土0.5厘米，七天到十天出苗。

芥菜也是

摘叶吃的，种一次能收好几个月。

生长时长30到60天，九月下旬播种，十一月到十二月收获。芥菜长到25厘米高开始摘外层叶子吃，留着心继续长，能一直收到冬天。

芹菜割了也能再发，留根让它接着长。

生长时间稍微长一点，九月份种植就可以种植，70到90天也就十一月下旬到十二月中旬收获。

芹菜需要移栽，先育苗再定植，行距保持20厘米左右。芹菜割的时候留根部3到5公分，追肥后能再发一茬嫩茎，不过第二茬会比头茬细一些。

豌豆现在种下去，冬天收嫩荚。

九月份播种，90到120天后就可以收了，十二月到次年一月收获嫩荚。豌豆喜欢冷凉气候，九月份种下去温度正合适。种之前先泡几个小时再下地，别种太深，覆土2到3厘米就行，苗长高了插根竹竿引藤上架。

蚕豆跨冬生长，明年开春收豆。

生长时间180到200天，九月份播种，次年三四月份收获。蚕豆跨冬生长，南方冬季温和正好适合，白露后陆续下种，开春就能收。

西兰花只收一茬，但花球够大够值。

九月份种植，70到90天的生长时长，十一月下旬到十二月下旬收获。西兰花是收花球的，收了就没有第二茬了，但那一颗花球够吃好几顿。西兰花先育苗再移栽，株距40厘米左右，结球期别缺水，花球长到紧实时及时采收，散开了就老了。

洋葱现在种明年开春收葱头。

九月份种，需要180天左右的生长周期，到明年的五六月份就能收获。对于长江流域的朋友在九月中下旬育苗最稳妥，11月定植，南边可以延到十月份后再播种。种的时候选饱满的籽，出苗后保持湿润。

1.

虽然进入九月份了，但是南方有些地方九月上旬的气温还很高，

刚播的种子和嫩苗容易被晒焦。头几天搭个遮阳网，或者种在有点阴的地方，避开正午直射光。

2.南方很多菜地大多是黏土，所以在种之前提前两三天浇透造墒，

等土面收干了再下种。还有下种当天别浇大水，不然菜籽泡在水里容易烂。

3.前茬种的菜一定要清理干净，没清干净别急着下种。

夏天种的辣椒、茄子、黄瓜拉秧后，烂叶子病果子里的病菌全在土里。种秋菜之前一定要把残株烂叶全部清出去，土翻晒几天再下种，省得新菜一出来就染病长虫。

南方九月份能种的菜不少，想吃的快的就选速生的播种，一个月左右就可以吃上自己种的菜，快行动起来吧，下个月就收获满满的菜了。