弟弟朋友真给力！送来难得一见的深海黄金龙，给表嫂尝鲜

哈喽大家好，我是表嫂。今天带来一条颜色很漂亮的鱼，这个是我弟的钓友钓到的，这个就是被那些钓友称为深海黄金龙的鱼。因为它的颜色有点像黄金龙的颜色，这个鱼比较少见，而且它是深海鱼，价格会高一点，市场价一般是在三百到三百五之间(一斤)。

这个其实就一斤一，而且他给了我友情价。刚开始看到(这个鱼)的时候以为它是将军甲，但是不是的。将军甲的鳞是非常硬，比较大的，比较锋利，但是鳞很小，应该是属于大眼鲷科的一种。大眼鲷科有十八种，大的特点就是除了颜色漂亮，就是眼睛很大。

为什么眼睛这么大？因为它是生活在深海，深海因为能见度比较低，所以鱼的眼睛要大一点才能看清东西。这种大眼鲷科的鱼有些鱼的眼睛会占到脑袋的二分之一，就是比较神奇的一种生物。

其实两千米以下的深海鱼的眼睛反而会比较小，因为两千米以下的深海基本上是没有光线的，它们都看不到。就像安康鱼，长得很丑，反正又没有人看见，就随便长。这个鱼其实广东人是比较熟悉的，他们叫它叫做金菠萝鱼，喜欢拿来清蒸或者是炖汤，所以就采用我最喜欢的烹饪方法清蒸。

现在去处理一下，清蒸就给它刮个鳞，去个内脏。深海鱼其实在网上资料就是比较少，如果有比较了解的可以私信我或者在评论里给我回复。

这个鱼一般是生活在印度洋到太平洋之间，就是我弟的钓友这次是从广东汕尾出发，在那边海域附近钓到的，应该那一片地方金菠萝鱼会比较多，所以广东那边人就是比较经常吃这个。

我跟我婆婆说行情价一斤三百五，她说那我干嘛不去吃黄花鱼？我婆婆说要这样子切，抹个盐，把姜丝塞到肉里，蒜末也塞进肉里，上锅蒸熟，淋上蒸鱼豉油。肉剔出来是一块一块的，肉质比较紧实，细腻，没有什么刺，这种鱼其实给老人孩子吃比较好，因为它很好剔肉。

我今天配的是稀饭，还有我婆婆腌的软螺，我婆婆很会腌东西，她腌的软螺，这两样东西都特别下饭。这个鱼吃起来有点像黄花鱼的口感，它的肉是比较细腻的那种，黄花鱼的肉没有它这么紧实，但是味道吃起来差不多那种感觉。

这个鱼真的是我第一次吃，整体来说，这个鱼的口感还是不错的，如果你们有机会也可以品尝一下这个鱼，但是总的来说性价比一般。如果让我选择，当然这个没吃过我想尝试一次，但是之后如果让我选择，我会选择黄花鱼，它的口感我会更加喜欢一点。