医生：早晨是护胃“黄金期”，常喝三种粥，帮助胃部更健康

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早晨，是胃部“黄金期”，为什么是时候喝点粥了？

当清晨的阳光透过窗帘洒进房间时，身体正处于一天中最“脆弱”的状态。

经过一整晚的休息，胃部长时间没有进食，胃液的分泌已经达到一定程度，胃壁也开始变得更加敏感。

正因如此，很多健康专家都提出了“早晨是护胃的黄金期”这一观点，尤其是对于许多人来说，喝一碗温暖的粥，不仅能温暖身体，还能为胃部带来最温和的呵护。

那么，为何粥成了这段时间的护胃首选？下面就来聊一聊这其中的原因。

胃，作为消化系统的“总指挥”，每天都在默默地工作。

经过一夜的休息，早晨的胃部功能逐渐恢复，胃液的分泌量增加。

此时的胃如果遇到刺激性的食物，如油腻食物、辛辣食品，往往会引发胃部不适，甚至出现胃痛、胃胀等不良症状。

相反，如果此时进食温和、容易消化的食物，就能最大限度地保护胃壁，减少胃液对胃黏膜的伤害。

事实上，胃黏膜对食物的需求是很细致的。

研究表明，胃壁最怕的就是过度刺激，特别是在早晨时分，这时候胃还处于一个“空腹”的状态。

如果能在这个时段给胃部提供一些温和的食物，不仅能促进消化，避免胃酸过多，还能增加胃的自我修复能力。

喝粥不仅仅是中国传统的饮食习惯，它的确有许多现代医学支持的好处。

粥的特性是温和、细腻、容易消化，对胃壁的刺激性小，尤其适合早餐食用。

首先，粥的主要成分是水分和易于消化的碳水化合物。

它含有丰富的水分，有助于促进胃肠道的蠕动，避免便秘的发生。

除此之外，粥中的粘性物质如淀粉，会在胃内形成一层保护膜，起到缓解胃酸刺激的作用，尤其适合胃部较为敏感的人群。

其次，粥相对来说消化快且负担轻，能迅速为胃部提供能量，同时避免过多的消化负担。

这对于那些胃肠功能较弱、早上没有胃口的人来说，简直是“最佳选择”。

此外，粥还可以根据个人的需要加入各种食材，如红枣、桂圆、山药等，起到补气养血、调节脾胃的作用。

如果说喝粥是早餐护胃的“最佳选择”，那以下三种粥，无疑是值得推荐的“黄金组合”。

1. 小米粥：温补脾胃，消除寒气

小米粥素来被誉为“温补脾胃”的良品。

在传统中医理论中，小米被认为性平、味甘，具有健脾养胃、益气养血的作用。

对于胃部较为寒冷、消化功能较弱的中老年人来说，喝上一碗小米粥，能够起到温暖胃肠、促进消化的作用。

根据《中医基础理论》中的记载，小米能够缓解胃寒引起的胃痛、胃胀等不适症状。

对于早晨胃部尚未完全清空的人来说，小米粥不仅不会对胃部造成刺激，还能增强胃的排空能力和消化功能。

小米粥的质地柔软，粘稠感较强，能够形成一层薄膜保护胃壁，减少胃液对胃黏膜的直接刺激。

而且，研究表明，小米含有丰富的矿物质和维生素B族，这些成分对维持胃的正常功能十分重要，可以促进胃酸的分泌，帮助胃更好地消化食物。

2. 红枣粥：补血养胃，温暖体内

红枣，作为一种常见的传统食材，在中医药理中有着悠久的历史。

红枣粥具有补气养血、调和脾胃的功效。

它不仅含有丰富的维生素C、矿物质，还含有丰富的糖分，可以提供快速的能量补充。

红枣具有很好的补气养血功能，尤其是对于脾胃虚弱、胃气不足的人群，红枣粥是一个非常适合的选择。

它不仅能增强体力，还能温补脾胃，帮助胃部恢复正常的消化能力。

对于经常感到胃寒、腹部冰凉的人来说，红枣粥有着非常好的调理作用。

而且，红枣粥还有一个不为人知的好处：它能有效调节胃液的分泌，避免胃液过多造成的胃部不适。

现代研究发现，红枣中的多糖类物质能够帮助胃黏膜修复和再生，防止胃黏膜受损，是胃部恢复的重要帮手。

3. 莲子粥：养心安神，助消化

莲子不仅是夏季消暑的佳品，更是传统的养胃食材之一。

莲子含有丰富的植物蛋白、脂肪酸以及矿物质，具有养心安神、健脾益胃的作用。

尤其是对于一些因压力大、情绪波动引起的胃部不适，莲子粥能有效缓解。

莲子粥的另一个重要优点是能够帮助消化系统的调节。

现代营养学研究指出，莲子含有的生物活性成分能够促进胃酸分泌，有利于食物的消化与吸收。

特别是在早晨，胃还处于空腹状态时，饮用一碗莲子粥能够迅速为身体补充所需的营养。

另外，莲子粥还有一定的安神作用，有助于缓解焦虑和失眠等问题。

对于现代社会中压力较大的中老年人，莲子粥不仅能够帮助养胃，还能调节情绪，避免因精神压力导致的胃病。

喝粥似乎没有太多的“禁忌”，但这并不意味着中老年人可以随便喝。

首先，粥最好是温热的，过热的粥会刺激胃壁，而过冷的粥则会影响消化吸收。

所以，喝粥的最佳温度是稍微温热，让胃部不会受到突如其来的刺激。

另外，喝粥也要注意量，虽然粥易消化，但过量饮用也会给胃部带来负担。

通常情况下，早餐喝一碗粥就足够了。

如果粥中的配料过于复杂，比如加入过多糖分、油脂等，也可能会对胃造成一定的负担。

因此，粥的食材选择应尽量简洁、自然。

[1]夏茗琦.初春老人暖好胃[J].中南药学(用药与健康),2016