进入数九寒天，冬季养生黄金段多吃8宝，滋补暖身

进入数九寒天，冬季养生黄金段多吃 8 宝，滋补暖身

随着冬季的深入，数九寒天已然来临，此时正是养生的黄金时段。在寒冷的冬日里，通过合理的饮食来滋补身体，不仅能够抵御严寒，还能为来年的健康打下坚实的基础。今天，就为大家介绍 8 种冬季养生的宝贝食材以及它们的详细做法，让您在冬日里享受美味的同时，也能温暖身心。

一、红枣

红枣被誉为“天然维生素丸”，具有补中益气、养血安神的功效。

红枣桂圆枸杞茶

材料：红枣 5 颗、桂圆 5 颗、枸杞 10 粒、红糖适量

做法：

1. 将红枣洗净去核，桂圆去壳，枸杞洗净备用。

2. 锅中加入适量清水，放入红枣、桂圆、枸杞，大火煮沸后转小火煮 15 分钟。

3. 加入适量红糖，搅拌均匀，继续煮 5 分钟即可。

二、核桃

核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质和维生素 E，有补脑益智、补肾强腰的作用。

核桃芝麻糊

材料：核桃 30 克、黑芝麻 20 克、糯米 30 克、冰糖适量

做法：

1. 将核桃去壳取仁，黑芝麻洗净，糯米提前浸泡 2 小时。

2. 将核桃、黑芝麻、糯米放入豆浆机中，加入适量清水，选择米糊功能。

3. 打好后倒入锅中，加入适量冰糖，小火煮至冰糖融化即可。

三、羊肉

羊肉性温，能温中暖肾、益气补虚，是冬季滋补的佳品。

清炖羊肉汤

材料：羊肉 500 克、生姜 1 块、大葱 1 根、花椒 10 粒、料酒适量、盐适量

做法：

1. 羊肉洗净切块，放入清水中浸泡 2 小时，期间换水 2-3 次，以去除血水。

2. 锅中加入适量清水，放入羊肉，加入生姜、大葱、花椒、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出羊肉用热水冲洗干净。

3. 将焯好水的羊肉放入砂锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火炖 1.5 小时至羊肉软烂。

4. 加入适量盐调味，继续煮 10 分钟即可。

四、山药

山药具有健脾益胃、滋肾益精的功效。

山药红枣粥

材料：山药 100 克、红枣 5 颗、大米 50 克

做法：

1. 山药去皮洗净切块，红枣洗净去核，大米洗净备用。

2. 锅中加入适量清水，放入大米、山药、红枣，大火煮沸后转小火煮 30 分钟至粥稠即可。

五、南瓜

南瓜富含维生素 A 和膳食纤维，能健脾养胃、润肠通便。

南瓜小米粥

材料：南瓜 200 克、小米 50 克

做法：

1. 南瓜去皮去瓤洗净切块，小米洗净备用。

2. 锅中加入适量清水，放入小米，大火煮沸后转小火煮 15 分钟。

3. 加入南瓜块，继续煮 15 分钟至南瓜软烂、小米粥浓稠即可。

六、红薯

红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，有补虚乏、益气力、健脾胃的作用。

烤红薯

材料：红薯

做法：

1. 将红薯洗净，擦干表面水分。

2. 烤箱预热至 200°C。

3. 将红薯放入烤箱中层，上下火烤 40-50 分钟，期间翻面 1-2 次，直到红薯熟透即可。

七、黑木耳

黑木耳具有润肺补脑、活血止血的功效。

黑木耳炒肉

材料：黑木耳 100 克、猪肉 100 克、青椒 1 个、生姜 1 片、大蒜 2 瓣、生抽适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量

做法：

1. 黑木耳提前泡发，洗净撕成小朵，猪肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制 15 分钟，青椒切块，生姜切丝，大蒜切片备用。

2. 锅中加入适量清水，烧开后放入黑木耳焯水 1 分钟，捞出沥干水分。

3. 锅中倒入适量油，油热后放入生姜、大蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。

4. 放入青椒块和黑木耳翻炒均匀，加入适量盐调味，继续翻炒 2 分钟即可。

八、黑豆

黑豆富含蛋白质、维生素和矿物质，有补肾益阴、健脾利湿的作用。

黑豆粥

材料：黑豆 50 克、大米 50 克

做法：

1. 黑豆提前浸泡 4 小时，大米洗净备用。

2. 锅中加入适量清水，放入黑豆和大米，大火煮沸后转小火煮 40 分钟至粥稠即可。

在这数九寒天里，不妨多吃这 8 宝，为身体补充能量，抵御寒冷。同时，结合适当的运动和良好的作息，让这个冬天充满温暖与健康！