元旦前后，这5种食材要多吃，人称“黄金搭档”，健康过寒冬

元旦一过，冬天的“正片”就来了，寒风一吹，冻得人直哆嗦。这时候啊，家里老一辈人总念叨：“冬天补一补，来年好打虎！”别小看这句俗话，里头藏着老祖宗的智慧。

冬天是一年中最考验身体的季节，冷风嗖嗖地钻，免疫力一不小心就掉了链子，感冒、咳嗽、胃寒这些小毛病，像苍蝇一样赶都赶不走。今天，我就给大家唠唠，元旦前后，这5种食材为啥被人称作“黄金搭档”，它们到底有啥过硬本事，让人健康过寒冬！

一、红薯：冬天的“暖宝宝”，管饱又管用

“冬吃红薯赛人参”，这话不是瞎说的，红薯真是个宝。我常说，红薯是冬天的“暖宝宝”，吃一块儿，胃里暖，心里也暖。红薯的“脾气”温和，不挑人，老少都能吃。有人说了：“它不就是个土里长的玩意儿，还能有啥讲究？”别急，听我慢慢掰扯。

红薯富含膳食纤维，肠道的“清道夫”非它莫属。冬天冷，人体活动少，肠道也跟着“偷懒”，便秘是一大问题。

红薯里的纤维素就像一把“小扫帚”，轻轻松松帮你清理肠道垃圾。还有它那甜甜的味道，特别适合冬天吃——甜味能让人体分泌更多的“幸福激素”，一扫冬天的抑郁情绪。

不过，红薯这“人”有点倔，吃多了会胀气。建议大家每天吃个拳头大小就够了，切记别空腹，不然胃里“打雷”的感觉可不好受！

二、羊肉：冬季的“贴膘专家”，暖身又补虚

冬天一冷，羊肉就成了餐桌上的“常客”。我常说，羊肉是冬天的“贴膘专家”，吃了它，身体像披了层“保暖衣”。古人有云：“冬天进补，开春打虎”，在所有肉类里，羊肉绝对是补气血的高手。中医讲，羊肉性温，能暖中补虚，尤其适合手脚冰凉、畏寒怕冷的人。

科学研究也证明，羊肉富含优质蛋白质，还含有铁、锌等微量元素，是冬天补充营养的好选择。尤其是女性朋友，冬天容易手脚冰冷，吃点羊肉炖汤，那可是再好不过了。

不过，羊肉这“家伙”有个小缺点——太“热情”。体质燥热的人要悠着点吃，吃多了容易上火，喉咙干痒、牙痛都可能找上门。所以，建议搭配点清热的食材，比如萝卜、冬瓜一起炖，既中和了羊肉的热性，还增加了汤的鲜美。

三、白菜：冬天的“百搭菜”，平价又养人

“百菜不如白菜”，这话搁哪儿都不过时。白菜是冬天的“亲民代表”，人送外号“平价营养王”。白菜性凉，却不伤胃，既能润肠通便，还能清热解毒。冬天吃点白菜炖豆腐、白菜炖粉条，既养胃又暖身，真是再合适不过了。

有人嫌白菜“没滋没味”，但你不知道，白菜的营养价值可不低。它富含维生素C和维生素K，能增强免疫力，还能促进钙的吸收，冬天骨头不“吱嘎响”，就靠它了！

不过，白菜这“人”虽好，但不能当主角吃太多。它的含水量高，吃多了容易让胃里“水土不服”，适量搭配点豆腐或者肉类，共同烹饪，营养更均衡。

四、核桃：冬天的“补脑高手”，健脑又抗寒

核桃是个“有故事”的食材，从古到今都被誉为“补脑神器”。俗话说：“常吃核桃，聪明如猴。”核桃的形状像极了人的大脑，这还真是“形补形”。核桃富含丰富的Ω-3脂肪酸，对脑部发育、记忆力提升大有裨益。

冬天冷，人体需要更多的热量来御寒，而核桃的热量来源于它的优质脂肪，能为身体提供持续的能量。特别是那些冬天手脚发凉、容易疲劳的人，吃点核桃正合适。

不过，核桃这“人”也有点“油腻”，吃多了容易长胖。建议每天吃3-5颗就好，搭配点牛奶或者酸奶，更容易被人体吸收。

五、生姜：冬天的“驱寒大师”，暖胃又养身

冬天，“姜茶”几乎是家家户户的标配。生姜这“人”性子火辣，最擅长的就是驱寒暖胃。有人说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”这话虽然简单，却是一句大实话。

生姜中的姜辣素能促进血液循环，提高身体的御寒能力。尤其是那些冬天容易手脚冰冷、体虚怕寒的人，喝上一杯姜汤，整个人都能暖起来。

但要记住，生姜这“家伙”有点“急脾气”，吃多了容易上火。而且，体质燥热、有炎症的人要少吃，不然反而可能加重症状。

冬天饮食的“黄金搭档”：搭配才能更健康

说完这5种食材，咱们再聊聊它们的“搭配学问”。单打独斗虽好，但搭配起来，才能事半功倍。比如：

1. 红薯+牛奶：红薯补充膳食纤维，牛奶补钙，两者结合，既养胃又润肠。

2. 羊肉+萝卜：羊肉温补，萝卜清热，搭配炖汤，暖身不燥热。

3. 白菜+豆腐：白菜清热，豆腐补钙，适合全家老小一起吃。

4. 核桃+红枣：核桃补脑，红枣补气血，特别适合女性冬天当零食。

5. 生姜+红糖：生姜驱寒，红糖补血，熬成姜汤，冬天的“暖心饮品”非它莫属。

健康过冬的冷知识：别让误区“坑”了你

说到这里，再给大家纠正几个常见误区：

误区一：冬天吃得越热越好。很多人冬天喜欢吃麻辣烫、火锅，一顿吃得满头大汗。其实，这样反而会让体内阳气外泄，容易感冒，建议饮食以温热为主，少吃过于辛辣的食物。

误区二：冬天喝冷水没事。冬天喝冷水会刺激肠胃，引发腹泻，建议多喝温开水或者热茶，既能暖胃，又能促进血液循环。

误区三：冬天不出汗不用补水。寒冷的天气让人忽略了水分流失，但冬天天气干燥，人体仍需要足够的水分，每天喝足1.5-2升水，才能保持身体的正常代谢。

结语：吃对食材，健康过冬不是梦！

冬天是“藏精”的季节，也是保养身体的关键时刻。元旦前后，合理搭配这5种“黄金搭档”，不仅能增强免疫力，还能让你整个冬天都暖暖的、健健康康的。

记住，养生不是一蹴而就的事，而是日积月累的好习惯。从今天开始，把这些健康的食材吃起来，让这个冬天不再寒冷！

参考文献：

1. 《中国居民膳食指南（2022）》——中国营养学会

2. 《中医养生学》——人民卫生出版社

3. 《食物与健康的科学》——科学出版社

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