中国五大食物黄金组合搭配，营养互补又加倍，不知道太可惜了！

在探索健康饮食的道路上，食物的合理搭配真的是一门精妙艺术，作为一名营养师，我在长期的实践与研究中，亲测了许多令人惊叹的食物组合，它们相互作用，可以让营养更丰富，味道更美味！今天就来给大家分享一些关于中国五大食物黄金组合搭配，营养互补又加倍，让大家吃出健康，吃出美味！建议收藏了解一下哦！

从中医角度来讲，鲫鱼性平，味甘，有滋阴补虚、健脾益肾的作用；而豆腐性寒，味甘，能够清热解毒、滋阴养肺，两者结合可以滋阴补肾、养阴润燥。

从营养学角度来讲，豆腐中含的钙非常丰富，但是我们身体吸收时有时不给力，而鲫鱼中含有维生素D，可以助力钙吸收，这样人体对豆腐中钙的吸收能提高20多倍，有助于孩子的身高增长和智力发育。

食谱推荐：鲫鱼豆腐汤

食材准备：鲫鱼，豆腐，小葱，姜，鸡蛋

具体做法：

1、鲫鱼洗干净，两面改花刀，撒盐，葱段腌制15分钟；起锅烧油，放入一颗鸡蛋，煎至两面金黄捞出备用

2、锅中留油，放入鲫鱼，煎至两面金黄微焦，在放入生姜丝炒出香味，倒入一壶开水没过鲫鱼、豆腐、煎鸡蛋、盐、白胡椒粉，盖盖焖煮10-15分钟，最后放葱花、少许菌菇粉即可出锅。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，它是脂溶性的，简单理解就是它需要跟瘦肉或者脂肪在一起，咱们吃进去身体后，会在肠内一系列酶的作用下转变成维生素A，从而才能被身体充分吸收。

食谱推荐：肉沫炒胡萝卜

食材准备：猪肉，胡萝卜，小葱，蒜末

具体做法：

锅中油热倒入肉末炒熟盛出，留底油爆香蒜末后，倒入胡萝卜丝，大火翻炒2分钟，再倒入炒好的肉沫，加1勺生抽+1勺蚝油，翻炒均匀，撒上葱花即可。

菠萝中有种物质叫菠萝蛋白酶，也被称为“嫩肉粉”，主要是因为它有很强的消化作用，能够分解蛋白质，有助于咱们消化，而瘦肉是优质蛋白，本身肉类是不好消化的，但是跟菠萝刚在一起，不仅口感滑嫩，还容易让我们消化吸收蛋白质。

食谱推荐：菠萝咕咾肉

食材准备：菠萝，里脊肉，姜，青红椒

具体做法：

1、腌肉：里脊肉切块后加姜片+盐+1胡椒粉+生抽+料酒+鸡蛋+淀粉，抓匀到挂糊，腌制30分钟备用

2、酱汁：3勺番茄酱+2勺白糖+2勺白醋+少许盐+1勺淀粉+少许水搅匀备用

3、油温5成热下肉块，中小火炸至金黄酥脆捞出，油温升高再复炸30秒备用

4、另起锅，油热后下青红椒翻炒几下，倒入酱汁加热至微微浓稠，放菠萝和肉翻炒均匀！

菠菜中含有丰富的铁元素，但是如果只吃菠菜，铁的吸收是有限制的，再加上本身植物性铁吸收没有动物性高，而猪肝中不仅含有丰富的铁，维生素C也丰富，两者搭配，就像是给“铁元素”安上了翅膀，吸收率蹭蹭往上涨。另外，菠菜中含有丰富的膳食纤维，但是蛋白质比较缺乏，而猪肝中含有丰富的蛋白质，两者搭配营养互补。

食谱推荐：菠菜猪肝汤

食材准备：菠菜，猪肝，姜

具体做法：

1、先将猪肝洗净切片，倒入1勺淀粉、适量胡椒粉、姜丝，腌制1分钟左右

2、取锅放入适量油，姜片爆香后，倒入适量水煮开后，倒入腌制好的猪肝和焯好水的菠菜，加适量盐，煮分钟即可。

豆腐是非常养生的食物，但是如果吃的多身体也会不舒服，因为豆制品有个成分叫”寡糖“，这种物质在肠道内难以被消化，容易被细菌发酵，从而产生气体，出现肚子腹胀等情况。

而萝卜是通气食物，冬天吃的多了，感觉肚胀胀的、不消化，就可以吃点萝卜吧肠胃里面多余的气体排出去，把那些堆积的食物给”泄“掉，让肠胃舒服起来，萝卜和豆腐的搭配，也是相互成就吧。

具体做法：

1、所有食材准备好，锅中放油，油热爆香蒜，加入白萝卜炒一炒，再加入适量水炖煮10分钟左右

2、加入豆腐、1个生抽和适量盐，继续煮5分钟左右，撒上葱花、胡椒粉搅拌均匀即可。