阳春三月食鲜正当时，这3样“黄金食材”，现在吃最养人！

进入三月，天气渐渐暖和起来，春的气息愈发的浓了。枝头挂满了新长的嫩芽，冬眠的动物也苏醒过来，一切都充满了生机。

我们人的身体也该像这三月的万物一样朝气蓬勃，充满着活力，把过去的烦恼和遗憾都留在冬天，以全新的姿态迎接新的挑战。

在这美好的春季里，我们应该调整好状态，找适应春季，且比较合适自己的食物来弥补冬日过后所欠缺丢失的营养。阳春三月食鲜正当时!这3样"黄金食材"现在吃最养人。一起看看这3样“黄金食材指的是什么吧!”

一、多吃鱼肉

对于春季来说，最适合它的荤食应属鱼肉。春季的时候很适合吃鱼肉，鲫鱼肉质鲜嫩，有健脾利湿的好处，适合在春季食用以增强免疫力。

【推荐做法鲫鱼炖豆腐汤】

所需食材鲫鱼，豆腐，小葱，生姜，调味料。

菜谱做法：1.鲫鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏给它清洗干净，清洗好的鲫鱼打上花刀，放入油锅内煎制，往油锅内加上生姜去腥，等鱼肉煎至两面金黄倒入沸水。

2.豆腐切成小块可以用热水，焯一下水，去除豆腥味也可以不焯水。等鱼汤烧至奶白色，往锅内添加适量的盐调味，把切好的豆腐放进去一同炖煮。

3.等鱼肉炖熟后，撒上适量的小葱末，滴上几滴香油真香，这个鲫鱼豆腐汤就做好了。

小贴士：做这道鲫鱼汤的时候，首先鲫鱼要处理干净，尤其是于肚子里的黑膜这个会很腥，一定要洗干净了。煎鲫鱼一定要煎透，这样做出来的鱼汤才好喝!

二、多吃应季蔬菜

多吃应季蔬菜，少吃反季节的食物。蔬菜中含有许多维生素微量元素等。春季的时候尤其适合吃荠菜、春笋、芹菜、豌豆苗等。这些蔬菜不仅味道鲜美，口感独特。

【推荐做法：荠菜豆腐汤】

所需食材：荠菜，豆腐，调味料。

菜谱做法：

1.荠菜摘掉黄叶枯叶烂叶，清洗干净，给他放入烧沸的水中，加上适量的盐和油给它焯水。荠菜焯水半分钟到1分钟的样子，给它捞出来凉凉，然后切成细末。

2. 选择比较嫩的豆腐，用清水冲洗干净后切成小丁。可以给豆腐焯一下水，去吃豆腐的豆腥味，也可以选择不焯水。

3.锅内倒油，放入荠菜末炒香，倒入沸水煮制，加盐调味。把豆腐丁倒进去，一同煮上片刻，撒上几粒枸杞，等枸杞煮开后淋入水淀粉勾芡，加上一点鸡粉和香油真香，出锅。

小贴士：荠菜一定要先焯水，它里面含有的草酸很多焯水可以去掉草酸，同时增加荠菜的口感。

三、多吃维生素丰富的水果

春季比较干燥，而且是流感高发期，多吃维生素丰富的水果，可以增加免疫力，提高代谢，还能改善皮肤的干燥。

【推荐做法：草莓酱】

1.草莓先用淡盐水浸泡，然后给他切成小丁放入锅内，加上适量的冰糖和清水给它熬煮，而煮的时候水不要多，等锅内汁水浓稠的时候要用铲子不断搅动。

2.熬至锅没有什么水分，草莓酱比较浓稠的时候关火，挤入适量的柠檬汁，给它搅拌均匀，然后装罐。

小贴士：草莓是春季应季的水果，它里面含有大量的维生素C，像这样熬成果酱，方便平时食用，可以搭配面包，可以做点心都是非常不错的。

好了，上面3样黄金食材就分享好了，喜欢哪一种快试试吧!