阳春三月食鲜正当时,这3样“黄金食材”,现在吃最养人!
发布时间:2025-03-10 10:37 浏览量:6
进入三月,天气渐渐暖和起来,春的气息愈发的浓了。枝头挂满了新长的嫩芽,冬眠的动物也苏醒过来,一切都充满了生机。
我们人的身体也该像这三月的万物一样朝气蓬勃,充满着活力,把过去的烦恼和遗憾都留在冬天,以全新的姿态迎接新的挑战。
在这美好的春季里,我们应该调整好状态,找适应春季,且比较合适自己的食物来弥补冬日过后所欠缺丢失的营养。阳春三月食鲜正当时!这3样"黄金食材"现在吃最养人。一起看看这3样“黄金食材指的是什么吧!”
一、多吃鱼肉
对于春季来说,最适合它的荤食应属鱼肉。春季的时候很适合吃鱼肉,鲫鱼肉质鲜嫩,有健脾利湿的好处,适合在春季食用以增强免疫力。
【推荐做法鲫鱼炖豆腐汤】
所需食材鲫鱼,豆腐,小葱,生姜,调味料。
菜谱做法:1.鲫鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏给它清洗干净,清洗好的鲫鱼打上花刀,放入油锅内煎制,往油锅内加上生姜去腥,等鱼肉煎至两面金黄倒入沸水。
2.豆腐切成小块可以用热水,焯一下水,去除豆腥味也可以不焯水。等鱼汤烧至奶白色,往锅内添加适量的盐调味,把切好的豆腐放进去一同炖煮。
3.等鱼肉炖熟后,撒上适量的小葱末,滴上几滴香油真香,这个鲫鱼豆腐汤就做好了。
小贴士:做这道鲫鱼汤的时候,首先鲫鱼要处理干净,尤其是于肚子里的黑膜这个会很腥,一定要洗干净了。煎鲫鱼一定要煎透,这样做出来的鱼汤才好喝!
二、多吃应季蔬菜
多吃应季蔬菜,少吃反季节的食物。蔬菜中含有许多维生素微量元素等。春季的时候尤其适合吃荠菜、春笋、芹菜、豌豆苗等。这些蔬菜不仅味道鲜美,口感独特。
【推荐做法:荠菜豆腐汤】
所需食材:荠菜,豆腐,调味料。
菜谱做法:
1.荠菜摘掉黄叶枯叶烂叶,清洗干净,给他放入烧沸的水中,加上适量的盐和油给它焯水。荠菜焯水半分钟到1分钟的样子,给它捞出来凉凉,然后切成细末。
2. 选择比较嫩的豆腐,用清水冲洗干净后切成小丁。可以给豆腐焯一下水,去吃豆腐的豆腥味,也可以选择不焯水。
3.锅内倒油,放入荠菜末炒香,倒入沸水煮制,加盐调味。把豆腐丁倒进去,一同煮上片刻,撒上几粒枸杞,等枸杞煮开后淋入水淀粉勾芡,加上一点鸡粉和香油真香,出锅。
小贴士:荠菜一定要先焯水,它里面含有的草酸很多焯水可以去掉草酸,同时增加荠菜的口感。
三、多吃维生素丰富的水果
春季比较干燥,而且是流感高发期,多吃维生素丰富的水果,可以增加免疫力,提高代谢,还能改善皮肤的干燥。
【推荐做法:草莓酱】
1.草莓先用淡盐水浸泡,然后给他切成小丁放入锅内,加上适量的冰糖和清水给它熬煮,而煮的时候水不要多,等锅内汁水浓稠的时候要用铲子不断搅动。
2.熬至锅没有什么水分,草莓酱比较浓稠的时候关火,挤入适量的柠檬汁,给它搅拌均匀,然后装罐。
小贴士:草莓是春季应季的水果,它里面含有大量的维生素C,像这样熬成果酱,方便平时食用,可以搭配面包,可以做点心都是非常不错的。
好了,上面3样黄金食材就分享好了,喜欢哪一种快试试吧!