春季长高黄金期！揭秘“增高四宝”食谱，孩子个头蹭蹭涨

我：师傅，听说春天孩子窜个子最快？您给推荐几道长高菜呗！

厨师：（举起油亮的菠菜）问对喽！春天就得吃「增高四宝」——菠菜、西兰花、豌豆和胡萝卜。您看这菠菜叶绿得发亮，含的维生素C比柠檬还多，能帮钙吸收，跟牛奶是黄金搭档！

我：我家娃最讨厌吃西兰花怎么办？

厨师：（掰开西兰花茎）您瞧这嫩茎里的白芯，硒元素含量是苹果的20倍！挑花苞紧实、颜色翠绿的。教您个妙招：焯水后裹层芝士烤，180度8分钟，拉丝效果绝了！上周给幼儿园做的，孩子们抢着要续盘。

我：豌豆倒是清甜，有啥讲究？

厨师：（剥开豆荚）这青豆子可是「植物蛋白炸弹」，每100克含7克蛋白质！选豆荚饱满、表皮带白霜的。我给孙子做增高炒饭——豌豆粒、虾仁、玉米粒拌米饭，用橄榄油炒得粒粒分明，补锌又补钙。

我：胡萝卜生吃营养更好吧？

厨师：（切开橙红色胡萝卜）β-胡萝卜素得遇油才释放！选粗细均匀、颜色深的。教您个隐藏吃法：擦成蓉混进肉馅，做成胡萝卜狮子头，蒸的时候维生素保留最完整。记住别买裂口的，容易流失营养。

我：这些菜每天要吃到多少量？

厨师：（比划出拳头）像您家六岁娃，每天蔬菜总量约两个小拳头。特别提醒：菠菜别和豆腐同吃，草酸影响钙吸收，焯水15秒就能解决。明早教您做增高三明治？全麦面包夹菠菜蛋饼+胡萝卜丝，保证孩子爱吃！

我：太感谢了！这就去菜场采购！

厨师：等等！带点我腌的柠檬蜂蜜水，维生素C翻倍。记住长高秘诀——每天晒太阳半小时，搭配这些菜，保管孩子个头蹭蹭长！