“祖传秘制卤肥肠：20种香料黄金配比，免费公开，香到骨子里！”

1. 八角：增香去腥，必不可少，建议用量：每500g肥肠使用2-3颗。

2. 桂皮：香气浓郁，层次丰富，建议用量：每500g肥肠使用1-2小块。

3. 香叶：增添清香，解腻提味，建议用量：每500g肥肠使用2-3片。

4. 草果：去腥增香，回味悠长，建议用量：每500g肥肠使用1颗（拍碎）。

5. 白芷：去腥除异，香气独特，建议用量：每500g肥肠使用2-3片。

6. 砂仁：香气浓郁，健脾开胃，建议用量：每500g肥肠使用2-3颗。

7. 花椒：麻香四溢，去腥解腻，建议用量：每500g肥肠使用5-8粒。

8. 干辣椒：增香提味，刺激食欲，建议用量：根据个人口味添加。

9. 小茴香：香气清新，去腥解腻，建议用量：每500g肥肠使用1小撮。

10. 陈皮：理气健脾，去腥增香，建议用量：每500g肥肠使用1小块。

11. 丁香：香气浓郁，用量宜少，建议用量：每500g肥肠使用2-3粒。

12. 甘草：调和诸味，回甘生津，建议用量：每500g肥肠使用1-2片。

1. 清洗肥肠：肥肠用面粉、盐、醋反复搓洗，去除异味，清洗干净后焯水备用。

2. 炒糖色：锅中加入适量油和冰糖，小火炒至糖色呈枣红色，加入适量开水搅拌均匀。

3. 调制卤水：将炒好的糖色倒入锅中，加入适量清水，放入所有香料，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精等调味料，煮沸后转小火熬制30分钟。

4. 卤制肥肠：将焯水后的肥肠放入卤水中，大火煮沸后转小火卤制1-1.5小时，至肥肠软烂入味。

5. 浸泡入味：关火后，让肥肠在卤水中浸泡2-3小时，使其更加入味。

香料可以根据个人口味进行调整，也可以加入其他喜欢的香料。

卤制时间根据肥肠的老嫩程度进行调整，老肥肠需要更长时间。

卤水可以重复使用，每次使用前需要煮沸，并根据情况添加香料和调味料。

这款祖传卤肥肠配方，经过20种香料的精心搭配，香气浓郁，口感丰富，绝对让你回味无穷！赶紧收藏起来，在家试试吧！