炒茶技艺大比拼 中泰街道推动绿茶变“金叶”

眼下是春茶采摘的黄金时节，3月11日，由中泰街道总工会牵头，经济发展服务办公室与中泰中心学校等单位共同协办，扁形茶（龙井）手工炒制职业技能竞赛在双联村茶厂精彩上演。

竞赛现场，来自中泰街道的27名炒茶高手齐聚一堂，展开了一场技艺与智慧的较量。他们中既有经验丰富的老茶农，也有充满活力的年轻选手，凭借着深厚的炒茶功底和精湛技艺，将一片片嫩绿的茶叶炒制成色泽翠绿、香气浓郁的扁形茶。

作为最年轻的参赛者，年仅24岁的炒茶师陈韵强已连续3年参赛，并在去年荣获炒茶比赛三等奖。他表示：“大学毕业后，我选择回到家乡。炒茶不仅是一门手艺，更是文化的传承。我希望能通过自己的努力，让更多人了解并爱上茶文化。”

除了激烈的比赛，现场还开设了劳模工匠助企大师课，为参赛选手和观众提供了宝贵的学习机会。大师们不仅传授了炒茶技艺的精髓，还就茶叶种植、加工、销售等方面进行了深入探讨，为茶产业的持续发展提供了有力支撑。

中泰街道作为杭州知名的产茶区，拥有1.56万亩茶山，主要分布在双联、枫岭、泰峰等地。茶山主要种植乌牛早、白茶、龙井43、迟茶等优质品种。近年来，街道高度重视茶产业发展，出台了一系列扶持政策，不断提升茶叶品质，增加茶农收益。2024年，中泰街道茶叶产值达2亿元，惠及4000余户茶农。

为进一步推动茶产业发展，今年中泰街道推出了升级版的“茶十条”政策。加强技能培训、推广先进技术、提升品牌影响力等措施将成为重点。这些贴近茶农、茶企实际需求的政策，预计将使今年中泰街道的茶叶产值增长10%以上。