春季养肾黄金期！这碗汤脾肾双补，60岁也能健步如飞
发布时间：2025-03-12 08:50 浏览量：47
春日养肾强筋汤：花生猪尾汤——滋补肝肾，焕发春日活力！
春风和煦，阳气升发，正是养肝补肾、强筋健骨的好时节！一锅 花生猪尾汤 ，以猪尾补肾壮腰、花生健脾润肺，搭配红枣枸杞的甘润，专攻春季腰膝酸软、疲劳乏力、皮肤干燥等困扰。尤其适合久坐少动、腰背不适的上班族，以及渴望提升体力、改善肤质的女性。汤色乳白，胶质浓郁，一碗下肚，暖身更暖心，助你春日“肾气充盈，元气满满”！
食材准备（3-4人份）
主料：
猪尾 1条（约500克，富含胶质）
花生 100克（健脾润肺）
红枣 6颗（去核防燥）
枸杞 15克（益精明目）
生姜 5片（驱寒去腥）
辅料：
料酒 2勺
盐、白胡椒粉 适量
清水 2000毫升
可选搭配：干贝3粒（提鲜）、山药100克（健脾）
制作步骤
1. 食材预处理
猪尾处理：切段后冷水浸泡1小时（中途换水2次），加1勺料酒揉搓去血水。
花生处理：提前浸泡2小时，缩短炖煮时间。
药材准备：红枣去核剪半，枸杞温水稍泡。
2. 焯水锁鲜
猪尾冷水下锅，加3片姜、1勺料酒，大火煮沸后撇净浮沫，捞出温水冲洗。
3. 慢炖出精华
砂锅中放入猪尾、花生、红枣、剩余姜片，加足量清水，大火煮沸后转小火炖1.5小时。
加入枸杞续炖10分钟，关火前加盐与白胡椒粉调味即可。
✅去腥升级：
焯水时加1颗草果或半根甘蔗，去膻增甜。
炖汤时加1片陈皮，既去腥又添果香。
✅体质适配：
阴虚火旺者：加玉竹20克、麦冬10克，平衡温性。
湿气重者：添茯苓15克或薏米30克。
✅省时方案：高压锅炖猪尾40分钟，再入花生炖20分钟。
营养价值
猪尾：富含胶原蛋白，强筋健骨，改善腰膝酸软、关节不适。
花生：含不饱和脂肪酸和维生素E，健脾润肺，缓解春季皮肤干燥。
红枣枸杞：补中益气，提升汤品甘甜度，增强免疫力。
春日功效：补肾强腰、健脾润燥，缓解春困乏力、皮肤干痒，助力气血双补、元气回升！