一年中补气血的黄金季，多吃4类食物，养好身体平安度夏

《黄帝内经·素问》有云：“春生夏长，秋收冬藏。”此时人体新陈代谢加快，气血运行活跃，若能合理进补，既可增强体质，又能为即将到来的秋冬季节打下良好基础。

研究表明，气血充足是维持机体健康的核心。北京中医药大学附属医院王琦教授指出，现代人生活节奏快，饮食不均衡，容易出现气血亏虚的情况，如头晕乏力、面色苍白、免疫力下降等。

特别是女性、老年人以及长期熬夜、压力大的人群，更需关注气血调养。

中医认为，“药补不如食补”，合理的饮食能有效促进气血生化，增强机体抗病能力。以下四类食物，正是夏季补气血的“黄金搭档”。

众所周知，红色食物与血液健康关系密切，这并非巧合。从现代营养学来看，红色食物富含铁、叶酸、维生素B12等关键营养素，有助于促进红细胞生成，改善贫血症状。

推荐食物：

· 红枣：被誉为“天然维生素丸”，富含铁元素，有助于提高血红蛋白水平。中国农业大学食品学院范志红教授指出，红枣虽好，但“每天不宜超过10颗，以免引起血糖波动”。

· 枸杞：富含多糖、胡萝卜素，有助于增强造血功能，提高免疫力。

· 红豆：富含植物蛋白和铁元素，有助于补血利水，适合气血两虚者食用。

建议食用方式：
可用红枣、枸杞搭配红豆熬粥，或泡水饮用，既滋补又清爽，适合夏季食用。

气虚体质的人常感到疲惫、呼吸短促，这与脾胃功能息息相关。中医认为，“脾胃为气血生化之源”，若脾虚，则气血生化受阻，导致全身乏力。

推荐食物：

· 山药：富含多糖和皂苷，能增强脾胃功能，促进气血生成。中国工程院院士张伯礼教授指出，山药可“健脾补肺”，适合体虚者长期食用。

· 黄豆：含有丰富的植物蛋白和卵磷脂，有助于增强体力，改善气虚症状。

· 莲子：性平，既能补气，又可养心安神，尤适合夏季容易心烦气躁的人群。

建议食用方式：
山药可煮粥，黄豆可打豆浆，莲子可搭配百合熬汤，既营养又易消化。

现代研究表明，动物性食物中的血红素铁更易被人体吸收，能有效改善缺铁性贫血。《中国居民膳食指南》建议，成年人每周应适量摄入红肉，以维持正常的铁代谢。

推荐食物：

· 牛肉：富含血红素铁和肌氨酸，可有效改善气血亏虚。

· 乌鸡：蛋白质含量高，富含黑色素，有助于补血养颜，适合体弱者食用。

· 猪肝：被誉为“补血之王”，含有丰富的铁、维生素A和B族维生素，可有效预防贫血。

建议食用方式：
牛肉可炖汤或炒菜，乌鸡可搭配枸杞炖汤，猪肝可搭配菠菜炒食，既美味又补血。

夏季气温升高，人体毛孔张开，血液循环加快，适量食用温补食材，可增强气血运行，避免因气血不畅导致的疲劳、头晕等症状。

推荐食物：

· 生姜：能温中散寒，促进血液循环，改善手脚冰冷症状。

· 桂圆：富含铁质，具有补血安神的作用，适合失眠、健忘人群食用。

· 黑芝麻：富含维生素E和不饱和脂肪酸，可促进血液健康，延缓衰老。

建议食用方式：
生姜可泡水喝，桂圆可搭配红枣煮茶，黑芝麻可搭配核桃磨成糊状，早餐食用最佳。

1. 适量运动，促进气血流通
适当的有氧运动，如散步、瑜伽、太极拳，可增强心肺功能，促进气血运行。但夏季运动要避免烈日暴晒，应选择早晨或傍晚进行。

2. 规律作息，避免熬夜伤气血
长期熬夜会影响肝脏造血功能，使气血亏虚加重。《中国睡眠研究报告（2023）》指出，保证7-8小时的高质量睡眠，有助于改善贫血症状。

3. 控制情绪，避免气血亏损
情绪波动大，易导致气滞血瘀，影响气血运行。适当冥想、深呼吸，有助于稳定情绪，保持气血平衡。

4. 注意饮水，防止血液黏稠
夏季出汗多，补水不足易导致血液黏稠，影响气血输送。建议每天饮水1500-2000ml，可适量喝淡盐水或蜂蜜水，以维持体液平衡。

夏季是补气血的黄金时期，合理饮食，搭配健康生活方式，能有效改善气血亏虚，让身体更有活力。红色食物补血，黄白色食物健脾，深色肉类养血，温补食材助行气，四类食物相辅相成，助力平稳度夏。

健康的身体来自日积月累的调养，顺应四时变化，合理选择食物，让气血充盈，迎接每一个活力满满的日子！

参考文献：

1. 《中国居民膳食指南（2022）》，中国营养学会

2. 王琦，《气血生化与慢病防治》，北京中医药大学出版社

3. 张伯礼，《中医体质学》，人民卫生出版社

4. 《中国睡眠研究报告（2023）》，中国睡眠研究会

5. 范志红，《食物营养与健康》，中国农业大学出版社

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