运河一品｜宿迁御珍酒：地处全球黄金酿造带 打造浓香型白酒典范

“号”外的话

每一个城市，都有这座城市独有的一“品”。

它不仅仅是单纯的产品，文化是底色，人文是线条，创意是灵魂。

这一“品”，带着城市的符号，生活的诗意，让每一天的日常，变得不一样。

你所在的运河城市，运河水滋养千年，独特的地域地理、个性鲜明的特色文化、勤劳智慧的人民，都创造出独属于运河城市的运河一“品”。

我们连续性地把它们展现出来，欢迎您阅读，希望您推荐。

今起推出酒系列。

以酒观城，酒以独特的魅力让宿迁更加动人，更加迷人，更加醉人，宿迁之所以盛产美酒，得益于底蕴深厚的历史，作为中国白酒之都，历史悠久，人文荟萃，拥有一千三百多年的酿酒历史， 是白酒起源最早的地区之一。得益于河清湖秀的生态，坐拥两河两湖，地处全球北纬33度的黄金酿造带，位于中国地理南北分界线，得天独厚的气候条件和适宜的温度湿度，让宿迁泗阳成为最具天然酿酒环境的地方，更滋养出了御珍酒绵甜醇厚、独一无二的风格。

夏商分九州，秦时置凌县，泗阳有5000多年文明史、2245年建县史，古老灿烂的泗水文化、运河文化绵延流传，塑造了泗阳人传承创新、精益求精的精神特质。御珍酒，历史悠久，经考证，可上溯到唐代，至明末清初已具规模。因为有着特殊的气候、水质，当地百姓很久以前祖祖辈辈传下来的酿酒工艺和悠久的酿酒历史中总结出粮可酿，酿而饮，饮即补的真谛。所以洋河镇上凡户必酿，童叟皆饮，嗜酿而性，民之酿技日新，可谓“集灵泉于一身，汇秀水而南下”，香飘万里，醉倒众客。当时的洋河镇上最大酒坊种，有“王氏槽坊”。据史料记载：乾隆皇帝南巡桃园（今泗阳），知县贡以王氏佳酿，呈帝饮。帝饮罢，大悦，赐曰：“酒味香醇，真佳酒也，赐名 '御珍槽坊'”。从此，皆御珍特产上品，即由当地官吏上贡京城，供皇室使用。余货，各地商贾以购得御珍而心甘。故此，御珍槽坊十分兴旺，长久不衰。

至清朝末年，御珍酒已是洋河地区远近闻名的特产。1915年，御珍酒在中国历史上首次以官方名义主办的国际性博览会——南洋劝业会上一举夺得巴拿马国际金奖。1948年，当地在御珍槽坊基础上进行了公私合营，成立了江苏洋河镇酒厂，御珍酒于1952年、1963年、1979年、1984年、1988年多次参加全国白酒质量评比会，多次荣获国家、部、省优质产品奖，并荣获首届中国食品博览会金奖，二级计量企业，江苏省明星企业等光荣称号。

1998年，全国评酒委员、白酒专家、江苏省白酒协会副会长、洋河地区酿酒协会会长王友利先生收购江苏洋河酒厂洋河分厂，更名为江苏御珍酒业有限公司，并投资3000余万元，用于原有的厂房设备进行了科学、现代化改造，秉承四百多年洋河地区传统酿酒工艺，结合现代化质量管理，使御珍酒成为我国浓香型白酒中的典范。

江苏御珍酒业有限公司作为泗阳本土酒企固定资产3.2亿元，拥有五个白酒生产基地，1200个窖池，20只甑桶，16条现代化灌装生产线，年产优质五粮白酒6000余吨，地下酒库储酒能力1万余吨。是首批获得“全国工业产品生产许可证”的单位。长期以来，公司严把生产工艺流程，严把化验数据分析，严把生产包装环节，从原粮采购、窖池发酵、上桶甑酒、量质摘酒、原酒储存、酒体勾调、成品灌装，每道工序上发扬“精、准、细、严”的工匠精神。如今御珍品牌已成为江苏第一阵营品牌，御珍典藏、金樽、银樽酒在江苏省高端白酒质量鉴评会上，夺得三个产品档次质量总分第一。2019年8月，中国食品工业协会举办的白酒国家评委鉴评会上，百年御珍酒荣获“2019年度中国白酒感官质量奖”，在生产规模上已成为全国白酒百强企业。

文化延续千年，繁衍生息，御珍酒还将奔腾不息，滔滔向前，汇入中国白酒走向世界的洪流之中。

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