鹅价“火箭式”暴涨！老鹅破12元/斤，养殖户：黄金时代来了！
发布时间：2025-03-14 08:57 浏览量：51
北方地区价格“一柱擎天”式上涨
山东、河北等北方省份的老鹅肥鹅价格普遍在11.3-12.7元/斤，较2025年1月的10.3-11.7元/斤明显上涨（涨幅约10%），且屠宰厂收购价（如山东临沂宰厂6.8-7.6元/斤）同步提升。
原因分析：节后需求回暖：春节后屠宰厂复工，补库存需求增加，叠加家庭消费回升。前期低价反弹：1月北方鹅价曾因屠宰厂放假出现暴跌，市场调整后供需关系修复。养殖户出栏节奏调整：部分养殖户可能在低价期压栏惜售，3月集中出栏时供应偏紧。南方市场稳中带涨
江苏、河南等地老鹅肥鹅价格在11.3-12.7元/斤，虽未出现北方的大幅波动，但较1月亦有小幅上涨。例如江苏宿迁市价从1月的12-13元/斤回调后再度攀升，显示区域供需平衡。
东北地区价格相对弱势
辽宁、黑龙江等地老鹅肥鹅价格在10.5-11.3元/斤，低于北方其他省份，可能因当地消费市场较小或外调渠道受限。
潜在风险需警惕供应端压力：若养殖户集中出栏或屠宰厂备货结束，可能引发价格回调。替代品价格影响：猪肉价格在2025年1月同比上涨12.4%，若猪肉持续走高，或进一步拉动鹅肉需求；反之则可能抑制。“黄金鹅”行情启动：北方价格大涨或带动全国市场情绪，但需关注后续供需变化。养殖策略调整：建议养殖户根据屠宰厂复工节奏灵活出栏，避免扎堆上市。关注鹅绒价格稳定：鹅绒价格（如95%白鹅绒1055元/公斤）未明显波动，显示下游加工需求未过热，涨价主因短期供应端因素。
山东、河北等北方省份的老鹅肥鹅价格普遍在11.3-12.7元/斤，较2025年1月的10.3-11.7元/斤明显上涨（涨幅约10%），且屠宰厂收购价（如山东临沂宰厂6.8-7.6元/斤）同步提升。
原因分析：节后需求回暖：春节后屠宰厂复工，补库存需求增加，叠加家庭消费回升。前期低价反弹：1月北方鹅价曾因屠宰厂放假出现暴跌，市场调整后供需关系修复。养殖户出栏节奏调整：部分养殖户可能在低价期压栏惜售，3月集中出栏时供应偏紧。南方市场稳中带涨
江苏、河南等地老鹅肥鹅价格在11.3-12.7元/斤，虽未出现北方的大幅波动，但较1月亦有小幅上涨。例如江苏宿迁市价从1月的12-13元/斤回调后再度攀升，显示区域供需平衡。
辽宁、黑龙江等地老鹅肥鹅价格在10.5-11.3元/斤，低于北方其他省份，可能因当地消费市场较小或外调渠道受限。
综上，2025年3月鹅价呈现“北强南稳”格局，北方短期供需矛盾推动行情，建议市场参与者密切关注屠宰厂采购动态及替代品价格变化。