春天抓住补钙“黄金期”，多吃这种菜，钙含量比牛奶还高！

当我的记忆还在2016年10月5日前后，南宁一小伙与女友分手，而变得难受，想哭，于是一口地道的南宁普通话在其视频之中出现“蓝瘦，香菇，本来今颠高高兴兴，泥为什莫要说这种话？蓝瘦，香菇在这里。第一翅为一个女孩屎这么香菇，蓝瘦。泥为什莫要说这种话，丢我一个人在这里”。

猛然抬头看到蓝的天，发现春天早就在路上了，我不得不想赶紧抓住春天的脚步，却发现有点儿力不从心，原来是到了“补钙”的黄金期了。

阳春三月，恰“同学少年”，怎能不“补钙”呢！

春天的绿油油，麦田里的春天是我眼里遍地的“荠菜”，小时候它是我春天最大的战利品。可如住在城里的我，公园多，菜地少，只得循着味儿去超市买。

可我记忆里还有老家的房前屋后，种菜种豆的家。我最爱吃的还有春天的“小油菜”呢？

春天的荠菜和小油菜的钙含量超牛奶，简单烹饪就能我们身体高效吸收。今天来说一下无需昂贵补剂，油菜这种春菜的简单家常做法，吃足30天，强健骨骼底气足。

今天，不用“香菇蓝瘦”，我们要香菇油菜的正确做法，脆嫩爽口，味道特别香！老话说的好：三天不吃青，两眼冒金星！

我昨天就按照我的方法做了，被娃安利到了，所以我今天迫不及待想分享给更多爱美食的小伙伴！居家美食汇，好美食做来毫不费力！我今天就化身美食美味大厨庆儿。

如果你也要想吃到简单好做的美味香菇油菜，就像我这样做，清淡爽口，好吃又下饭。

准备食材：

香菇、油菜、生抽、盐、糖、鸡精、蚝油、淀粉、食用油、葱、蒜、小红辣椒（依照个人需求自取）

做法步骤：

1、先将香菇切成片，油菜一切两半备用。

2、碗里放生抽、盐、鸡精、少量糖、一勺蚝油，一勺淀粉和适量的清水，搅拌均匀后备用。

3、水开加一勺盐和食用油，下入油菜，这样烫出来的青菜翠绿不发黑，然后再倒入香菇，煮1分钟左右捞出备用。

4、油热放入葱蒜末（蒜末可以多点味道好）、小红辣椒煸炒出香味，再倒入焯好水的香菇和油菜，淋上调好的料汁，开大火快速的翻炒均匀即可出锅。

香菇油菜烹饪小贴士：

1：煮烫香菇和油菜的时候，不要烫的时间太长，因为香菇和油菜的鲜味容易丢失。这样炒出来的香菇炒油菜，口感清脆爽口，入味好吃。

2：在调制汤料的时候，加入的白糖其实是为了提鲜，因为白糖在烹饪过程后会提升整体菜味的口味，最后加入的淀粉，则可以让整道炒菜，更入味，好吃。

香菇炒油菜的功效与营养价值：

1：促进肠道蠕动：油菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，维持肠道健康。
2：降低血脂：膳食纤维能与胆酸盐和食物中的胆固醇结合，减少脂类的吸收，从而起到降低血脂的作用。
3：补充维生素和矿物质：油菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、铁等，维生素C有助于增强免疫力、抗氧化；钙是骨骼和牙齿健康必需元素，铁对于预防缺铁性贫血有重要作用。香菇是高蛋白，含有一种蔬菜缺乏的麦淄醇，可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并有防癌抗癌食疗作用。

4：延缓衰老：油菜还含有丰富的抗氧化物质，能够清除体内的自由基，延缓衰老。

本文为爱生活，爱美食的“海言铂语”原创。

作者：爱写诗的庆儿

注意：以上美食分享只适合用于日常养生。

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