孩子长高黄金期，专家推荐 5 道蒸鲜补钙菜，蛋白超 3 倍，远胜牛奶

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大家好，这里是大亮谈美食，每天分享好吃的家常菜。“要想孩子长得高，营养补充要抓牢。”在孩子的成长过程中，家长们都希望自家宝贝能够“高人一等”。而孩子长高的黄金期，饮食可是关键中的关键！今天就给大家带来专家推荐的 5 道蒸鲜补钙菜，每一道都鲜香无比，营养爆棚！保证让您的孩子吃得开心，长得壮实！

第一道：虾仁蒸蛋

材料准备：新鲜大虾几只、鸡蛋 2 个、葱花、盐、生抽、香油适量

制作步骤：

1. 大虾去壳去虾线，用少许盐和料酒腌制一会儿。

2. 鸡蛋打散，加入适量温水，搅拌均匀，撇去浮沫。

3. 把腌制好的虾仁放入蛋液中，盖上保鲜膜，扎几个小孔。

4. 蒸锅加水烧开，放入蛋液，中小火蒸 10 分钟左右。

5. 出锅后淋上生抽和香油，撒上葱花即可。

这道虾仁蒸蛋，嫩滑的鸡蛋加上鲜嫩的虾仁，那口感，就像在嘴里开了一场鲜香派对！“吃了虾，跑得快”，孩子吃了这道菜，个头也能窜一窜！

第二道：清蒸鲈鱼

材料准备：鲈鱼一条、葱姜丝、蒸鱼豉油、料酒、盐适量

制作步骤：

1. 鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。

2. 用盐、料酒和葱姜丝腌制鲈鱼 15 分钟左右。

3. 蒸锅加水烧开，将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸 8 - 10 分钟。

4. 取出蒸好的鲈鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜丝，重新铺上新的葱姜丝。

5. 淋上蒸鱼豉油，浇上热油激发出香味。

都说“无鱼不成席”，这道清蒸鲈鱼不仅味道鲜美，还富含丰富的钙质和蛋白质，助力孩子长高高！

第三道：肉末蒸豆腐

材料准备：嫩豆腐一块、猪肉末适量、葱姜末、盐、生抽、淀粉适量

制作步骤：

1. 嫩豆腐切成小块，放入盘中。

2. 猪肉末用盐、生抽和淀粉腌制一会儿。

3. 热锅凉油，放入葱姜末炒香，加入猪肉末煸炒至变色。

4. 把炒好的肉末铺在豆腐上。

5. 蒸锅加水烧开，放入豆腐蒸 10 分钟左右。

豆腐和肉末的完美结合，软嫩可口，“豆腐营养赛过肉”，孩子多吃身体棒！

第四道：蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料准备：扇贝几个、粉丝一把、大蒜、生抽、蚝油、盐适量

制作步骤：

1. 粉丝用温水泡软，扇贝洗净，去除内脏。

2. 大蒜切末，锅中放油，炒香蒜末，加入生抽、蚝油和盐调成蒜蓉汁。

3. 把粉丝铺在扇贝上，淋上蒜蓉汁。

4. 蒸锅加水烧开，放入扇贝蒸 5 - 8 分钟。

这道蒜蓉粉丝蒸扇贝，鲜美的扇贝加上爽滑的粉丝，那滋味，真是“一口扇贝一口福”！

第五道：香菇蒸鹌鹑蛋

材料准备：香菇几个、鹌鹑蛋几个、盐、生抽、葱花适量

制作步骤：

1. 香菇洗净，去掉蒂部，在香菇碗中撒少许盐。

2. 把鹌鹑蛋打入香菇中。

3. 蒸锅加水烧开，放入香菇蒸 10 - 15 分钟。

4. 出锅后淋上生抽，撒上葱花。

香菇和鹌鹑蛋的搭配，营养丰富，“吃了鹌鹑蛋，聪明又好看”，孩子越吃越聪明，个子也越高！