百病从肝治，伤肝如伤命！建议春季：少吃1物，多食2菜，常饮3茶，做好4事，紧抓黄金养肝期！

3.18

全国爱肝日

春季是万物复苏的季节，也是中医理论中“养肝护肝”的黄金期。根据《黄帝内经》“春生、夏长、秋收、冬藏”的养生原则，春季属木，与肝相应，此时人体阳气升发，新陈代谢加快，肝主疏泄的功能在此季节尤为活跃。若肝气郁结或疏泄失常，容易引发情绪波动、失眠、头晕、目赤等问题，甚至诱发肝炎、脂肪肝等疾病。因此，春季养肝的核心在于“疏肝气、养肝血、平肝火”，值此“3.18全国爱肝日”之际，为大家总结出一套简单实用的春季养肝法则：少吃一物，多食二菜，常饮三茶，做好四事，助您顺应天时，守护肝脏健康。

少吃1物

高脂肪、高糖食物

肝脏是脂肪代谢的主要器官，长期过量摄入脂肪会导致脂肪堆积在肝细胞中，形成脂肪肝；高糖饮食则会促进胰岛素抵抗，加重肝脏代谢负担。此外，中医认为“肥甘厚味生湿热”，油腻食物易滋生湿热，阻滞肝经，导致肝火旺盛、口苦口臭、皮肤油腻等问题。

建议：

1.减少油炸食品、动物内脏、甜点、含糖饮料的摄入；

2.烹饪多用蒸、煮、炖的方式，减少煎炸；

3.选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂；

4.若已有脂肪肝或肝功能异常者，需严格忌口。

多食2菜

青绿时蔬，清肝养血

中医讲究“五色入五脏”，青色对应肝脏。春季应季的绿色蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维，既能疏肝理气，又能清肝解毒。

1.菠菜

《本草纲目》称菠菜“通血脉，开胸膈，解酒毒”。菠菜性凉、味甘，富含叶绿素、铁和叶酸，能补血养肝，缓解春季肝火旺盛导致的口干舌燥、目赤肿痛。

2.荠菜

民间有“三月三，荠菜当灵丹”的说法。荠菜性平、味甘，归肝、脾经，能利肝和中、明目止血。其含有的胆碱成分可促进脂肪代谢，预防脂肪肝。

常饮3茶

清肝火、解肝郁

茶饮是中医养生的重要方式，春季选择疏肝解郁、滋阴清热的茶方，可事半功倍。

1.菊花枸杞茶

菊花：性微寒，清肝明目，缓解眼疲劳、头痛。

枸杞：性平，滋补肝肾，增强肝脏解毒能力。

做法：白菊花5朵、枸杞10粒，沸水冲泡。

适合长期用眼、熬夜人群。

2.玫瑰陈皮茶

玫瑰花：行气解郁，舒缓春季情绪低落。

陈皮：理气健脾，化解肝郁导致的腹胀。

做法：干玫瑰花3克、陈皮3克，沸水焖泡10分钟。

适合压力大、易焦虑者。

3.蒲公英根茶

蒲公英被誉为“天然解毒草”，其根富含蒲公英醇、胆碱，可促进胆汁分泌，辅助修复肝细胞损伤。

注意：蒲公英性寒，脾胃虚寒者可加红枣或姜片调和。

做好4事

顺应天时，调养肝气

1.早睡早起，养肝血

《黄帝内经》强调“人卧血归于肝”，夜间11点至凌晨3点是肝胆经当令的时段，此时深度睡眠有助于肝血修复。建议晚上11点前入睡，早晨7点前起床，顺应阳气升发。

2.适度运动，疏肝郁

春季宜进行温和的户外活动，如散步、太极拳、八段锦等，促进气血流通，缓解肝气郁结。避免剧烈运动导致阳气耗散。

3.调节情绪，平肝火

肝喜条达而恶抑郁，春季易出现急躁易怒、抑郁焦虑等情绪。可通过冥想、深呼吸、听音乐等方式调整心态，避免肝火上炎。

4.避免伤肝行为

戒酒：酒精代谢产物乙醛直接损伤肝细胞。

慎用药物：不明成分的保健品、抗生素滥用可能引发药物性肝损伤。

定期体检：肝功能、B超检查可早期发现肝脏病变。

肝脏是人体“沉默的器官”，早期损伤往往无明显症状。春季养肝不仅是顺应自然的养生之道，更是预防肝病的有效手段。通过调整饮食、作息、情志，配合中医茶饮与食疗，可全面提升肝脏功能。值此爱肝日，让我们从日常点滴做起，守护好身体的“解毒工厂”，为健康打下坚实基础。

养生食谱

蒜蓉炒茼蒿

食材：茼蒿400克、蒜瓣3粒、盐、糖少许。

做法：茼蒿洗净切段，茎叶分开；热油爆香蒜末，先下茼蒿茎翻炒1分钟，再放叶子；加盐、少许糖提鲜，翻炒至叶子变软即可。

功效：茼蒿可疏肝理气、缓解焦虑，改善因肝气郁结引起的失眠多梦，蒜香激发食欲，能缓解春困烦躁。