《春季养生食谱电子手册》免费领！吃5种黄金菜，养肝健脾一整年

立春后气温回暖，万物复苏，正是调理身体的最佳时机。中医经典《黄帝内经》早有记载"春三月，此谓发陈"，此时顺应时节调整饮食，能为全年健康打下坚实基础。特别整理《春季养生食谱电子手册》，内含30道应季菜谱，私信回复"春季食谱"即可领取！

🌿春食三原则：疏肝、健脾、防湿气

春季人体阳气升发，饮食应注重"少酸增甘"。推荐每日摄入300-500g新鲜蔬菜，搭配全谷物和优质蛋白。重点选择具有疏肝理气功效的荠菜、香椿，健脾祛湿的山药、薏米，以及富含维生素的菠菜、豆芽。

🥬必吃5大黄金食材

1️⃣ 菠菜：铁含量是番茄3倍，焯水后凉拌保留营养

2️⃣ 荠菜：天然"护肝菜"，含胆碱调节肝功能

3️⃣ 山药：黏液蛋白修复胃黏膜，推荐蒸煮食用

4️⃣ 豆芽：维生素C含量激增5倍，清炒保留脆嫩

5️⃣ 鲫鱼：优质蛋白来源，搭配豆腐煮汤更易吸收

🍲3道经典养生食谱

▶️ 荠菜豆腐羹（疏肝明目）

嫩豆腐切丁，荠菜焯水切末，清水煮沸后勾芡，淋蛋花即成。含钙量相当于200ml牛奶，特别适合用眼过度人群。

▶️ 山药红枣粥（健脾养胃）

山药100g切块，粳米50g，红枣5颗，文火熬煮40分钟。黏液蛋白与碳水化合物形成保护膜，早餐食用更佳。

▶️ 蒲公英茶（清热解毒）

新鲜蒲公英叶洗净阴干，每次取3g沸水冲泡。含蒲公英醇促进胆汁分泌，建议每周饮用2-3次。

⚠️春季饮食禁忌

避免过量食用韭菜、羊肉等发物，少碰油炸、腌制食品。慢性病患者需遵医嘱调整膳食，过敏体质慎食香椿、春笋等时令菜。

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📌本文内容经国家二级营养师审核，参考资料：

1. 中国居民膳食指南（2022）

2. 中医药管理局《二十四节气养生指南》

3. 食品营养成分数据库（2023版）