春天是藏在季节里的“生长黄金期”，主食这么做，孩子常吃爱长个

春天是藏在季节里的“生长黄金期”，主食这么做，孩子常吃爱长个！

阳春三月好春光！北方的积雪已经要消融殆尽，阳光柔和温暖，春意正浓！

春天是美好的季节，万物生长，当然更是孩子们长个的好时节。抓住这个好时机，多给孩子们补充钙质、蛋白质等等营养物质，不知不觉地在这个春天里，孩子就会长高一大截！

春天是藏在季节里的“生长黄金期” 。每年3-5月，孩子的身高增长可达秋冬季节的2倍。中医认为“春生夏长”，此时人体阳气升发，新陈代谢旺盛；现代研究也发现，春季阳光充足，人体合成的维生素D增加，钙吸收效率大幅提升。当然，我们最应该注意的就是食补。

再众多的食物中国，牛奶鸡蛋一定是必不可少的，鸡蛋以其百搭的特性成为餐桌常客。每100克鸡蛋含13克优质蛋白，其氨基酸比例近乎完美，堪称“天然蛋白粉”。更珍贵的是蛋黄中的维生素D和胆碱，前者助力钙质吸收，后者被称为“记忆因子”，能促进儿童大脑发育。

而牛奶又有流淌的“白色骨骼加油站”之称！

一杯200ml的牛奶，能提供200mg钙质和6.4g优质蛋白，相当于孩子每日钙需求的25%。日本二战后推行的“学生奶计划”，让一代人身高增长12cm；《中国居民膳食指南》同样建议学龄儿童每日摄入300ml以上乳制品。乳糖不耐受的孩子也别担心，选择零乳糖牛奶或酸奶，搭配燕麦、水果做成早餐杯，既补钙又美味。

这两种食材的组合堪称“天作之合”：牛奶中的钙需要维生素D帮助吸收，而鸡蛋恰好提供这种“运输车”；鸡蛋富含的卵磷脂还能促进牛奶中脂溶性维生素的吸收。建议早餐采用“1+1模式”：1杯牛奶（200-250ml）+1个水煮蛋，搭配全麦面包或杂粮粥，开启元气满满的一天。

但但有些孩子嫌弃蛋黄噎嗓子

但有些孩子嫌弃蛋黄噎嗓子不爱吃，还有不能喝牛奶的、因为乳糖不耐受，那么我们就换个做法给孩子吃。

今天分享的主食就是蛋奶小馒头的做法，松软香甜的小馒头特别诱人，加了鸡蛋和牛奶，小孩子一吃一个不吱声！

食材：自发粉250克，鸡蛋1个，牛奶100克。（我用自发粉做的，可以用普通面粉加酵母来做，面粉和酵母的比例按照100:1的比例放就可以，其他材料不变。）

做法：

1.首先把牛奶和鸡蛋放一起搅散（如果用酵母做，这时候放入酵母和牛奶鸡蛋一起搅拌后房面粉）

2、我用的是自发粉，把牛奶和鸡蛋搅散后放自发面粉搅拌成大絮状，下手和面。

3、把面团揉光滑。揉面的时候不用一直揉，揉几下后醒一醒再揉，这样反复3次面团就光滑了，不费力！

4、把面团分条、直接搓成长条后切小块，像饺子剂子那么大，搓圆。今天做的是迷你小馒头，小朋友最喜欢，如果做大个的馒头就做大面剂子揉圆就行。

5、平底锅刷油，摆入做好的小馒头生胚，改好，醒发40分钟左右，开火，煎到小馒头地步金黄的样子。

6、倒入开水到小馒头的半腰高处，中火慢煎，大约10分钟水煎干，开盖，再煎掉残留的水汽即可

很好做，如果掌握不好这个水煎的方式也可以用蒸锅蒸，做好的生胚放入蒸锅醒发40分钟左右，开火，上汽蒸15分钟即可！

好啦，今天的内容就到这里，春天的风掠过枝头的新芽，餐桌上氤氲的奶香与金黄的煎蛋，都是时光里最温柔的叮咛。也许孩子此刻还不懂“营养密度”“生物利用率”这些专业词汇，但他们会在某个午后突然发现自己能抓到头顶上更高的树叶；会在某天早晨发现去年的裤子短了一截。而这些成长惊喜的背后，正是藏在鸡蛋牛奶里的点滴心意！不负时光，我们一起加油吧！