西乡县：峡口养出“黄金鱼”

陕西网讯（通讯员 何诗雨 袁建刚）“这条足有三斤半！我用眼睛看和手上掂重，就能知道一条鱼有几斤。”近日，西乡县峡口镇狮庄村五组村民祝培斌手持网兜立于鱼池边，娴熟地为客商挑选商品鱼。

狮庄村地处米仓山腹地，水温常年17℃左右，水资源富含锶、锂、锌等于人体有益的矿物质。利用这一自然优势，该村通过流水池塘养殖模式，发展起了以金鳟、虹鳟为主要品种的冷水鱼养殖。截至目前，全村建成标准化鱼池95个，总占地80余亩，每个鱼池冷水鱼年产量达0.8万斤。

“去年我们村冷水鱼产量突破80万斤，一斤鱼利润5元左右，销售总利润约400万元。30余名村民实现在家门口就业，人均月增收3500元以上。”狮庄村党支部书记介绍说。

近年来，峡口镇充分利用左溪片区高山冷水资源，重点在狮庄村、左溪村、麻柳村等地发展冷水鱼适度规模养殖，加快培育冷水鱼产业集群。

据悉，该镇目前正在推进冷水鱼加工冷藏车间、孵化棚及冷冻库建设，并配置制冰机、杀鱼机、真空包装机等设备。同步搭建智慧渔业软硬件系统，实时采集并分析养殖关键因子、投入品、销售库存、水质、流速及监控视频等数据，全面提升仓配效率。

同时，强化左溪片区排污口智能监管，统筹推进“三池两坝”尾水处理系统建设，新建沉淀池、曝气池、生物净化池共3亩，配套12.53亩洁水池形成生态闭环，通过10处水质监测设备实现24小时动态管控，确保养殖尾水经沉淀、曝气、生物净化三重处理后达标回用或排放，保障冷水鱼生长水质达标。

此外，为进一步延伸产业链，重点开发以冷水鱼为原料的鱼松、鱼子酱、罐头等精深加工产品。同步提升民宿、养殖基地及沿线农家乐品质，融合养生药膳主题，丰富“冷水鱼宴”菜系，构建集特色养殖、康养餐饮、垂钓体验、文旅度假于一体的鱼旅融合示范园区。