餐桌上，总少不了一道暖心又美味的板栗烧鸡翅。鸡翅鲜嫩多汁，板栗粉糯香甜，两者搭配在一起，酱香浓郁，入口满是幸福的味道。今天就来分享这道家常菜的详细做法，步骤简单，厨房新手也能轻松搞定。

材料：

- 鸡翅中 8-10个

- 生板栗 200克

- 姜片 3片

- 蒜瓣 3个

- 葱段 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 料酒 1勺

- 冰糖 10克

- 盐 适量

- 清水 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 鸡翅洗净，两面划刀方便入味。板栗去壳去皮备用。

2. 锅中加水，放入鸡翅和1勺料酒，焯水后捞出沥干。

3. 热锅倒油，放入冰糖小火炒至融化呈焦糖色。

4. 放入鸡翅翻炒上色，加入姜片、蒜瓣、葱段炒香。

5. 加入生抽、老抽翻炒均匀，倒入清水没过鸡翅。

6. 放入板栗，大火煮沸后转中小火炖20分钟。

7. 汤汁收至浓稠时加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

- 板栗选择：新鲜的板栗口感更粉糯，如果买不到，也可以用真空包装的熟板栗，但炖煮时间要缩短。

- 火候控制：炒糖色时一定要小火，避免焦糊；炖煮时保持中小火，让鸡翅和板栗充分吸收味道。

- 搭配建议：这道菜配米饭绝佳，汤汁拌饭超级香！也可以加点胡萝卜或香菇增加风味。

秋意渐浓的时候，炖一锅热乎乎的板栗烧鸡翅，满屋飘香，家人围坐，暖胃又暖心。你也试试看吧，保证一上桌就被抢光！