1种抹茶3款新品 奈雪的茶春季浓抹系列太惊艳

茶，作为饮品的基础，其应用创新的可能性无穷。比如，黑糖珍珠，这一Q弹的底料，又有哪些新颖的研发方向呢？

在3月27日，新式茶饮领域的先驱奈雪的茶推出了浓抹系列的新品——「浓抹碎碎黑珍珠」。这款新品巧妙地将黑糖珍珠与抹茶牛奶混合打碎，形成的冰沙质地仿佛青草破冰而出，其浓郁而甜糯的风味获得了网友们的热烈赞誉，被誉为“液态Gelato”。

这并非奈雪的茶首次推出创新产品。早在春分那天，奈雪的茶就推出了「浓抹干酪香水椰」，将浙江径山的抹茶制成香醇的奶盖。奈雪的茶再次展示了其独特的爆款策略——通过打破和重组产品形态，为消费者带来全新的体验。

从黑糖珍珠到“琥珀碎钻” 经典微创新成爆款思路

茶饮爱好者Echo对“浓抹碎碎黑珍珠”这款奈雪新品赞不绝口，她表示：“以前从未见过珍珠被打碎的，喝之前我满是疑问，但一口下去全是惊喜，味道太棒了！”这款饮品以其独特的口感赢得了她的心，她评论道：“每一口都能感受到Q弹的珍珠碎，比传统的珍珠奶茶更令人陶醉。”

“浓抹碎碎黑珍珠”的独特之处在于它将黑糖珍珠、抹茶牛奶和冰块等原料混合打碎，形成冰沙般的质地。原本饱满的黑糖珍珠变成了“琥珀碎钻”，既保持了原有的甜糯，又更易于入口，与浓郁的抹茶完美结合。这不仅延续了黑糖珍珠奶茶的经典口味，唤起了消费者的怀旧情感，还通过其独特的形态创新，为消费者带来了新颖的体验。正如奈雪的官方推文所述：“黑糖珍珠碎如地心涌动的暖流，在翡翠冰川下温柔绽放，沉睡的甜蜜破壳而出，释放出打破重组的活力。”

黑糖珍珠作为茶饮界的标志性元素，奈雪的茶通过细致的改进，传承了这一经典，同时不断推出新品，以提升消费者的体验，而非颠覆原有的认知。特别值得一提的是，星巴克中国去年推出的软雪星冰乐，将传统的星冰乐转变为冰淇淋口感，从而带来了全新的质地体验。

奈雪聚焦健康，深入挖掘超级食材的潜力

在黑糖珍珠的微创新之外，奈雪此次推出的浓抹系列选择了源自世界抹茶发源地——浙江径山的抹茶。每100克抹茶粉中，茶氨酸的含量高达1.353%。该系列的三款产品分别将径山抹茶应用于奶盖、基底和冰沙，充分展现了奈雪对径山抹茶这一顶级食材的深刻理解。奈雪的供应链负责人透露：“从鲜叶采摘开始，我们就在茶园内完成蒸汽杀青、碾茶炉烘干等七道工序，并采用真空锁鲜技术确保原料的纯净度。接着，通过六道分离工艺实现叶茎分离，最终运用微米级研磨技术制成奈雪千目抹茶。”

奈雪浓抹系列产品凭借对品质的极致追求，在上市当天便取得了全国销量第一的卓越成绩。其中，“浓抹干酪香水椰”和“浓抹碎碎黑珍珠”凭借其高颜值，成为了拍照打卡的热门道具。在社交平台上，如小红书等，#奈雪径山抹茶#、#奈雪green计划#等话题引发了广泛的关注，相关话题的热度超过了300万。

据悉，奈雪在2025年将健康战略作为核心，推出了green计划。径山抹茶成为奈雪green计划——中国超级食材的第7个站点。在此之前，奈雪已经发掘并应用了内蒙古赤峰小米、云南米布、贵州火姜、云南滇西树番茄等多款具有显著健康特性的地方特色食材。根据艾媒咨询的预测，2025年，中国新式茶饮市场预计将达到3749.3亿元的规模，而健康茶饮市场预计在2028年将突破千亿大关。

在“减重年”的潮流下，奈雪能否持续保持行业领先地位？答案可能就隐藏在每一款采用应用超级食材的奈雪新品中。