抓住春天“黄金期”，多给孩子煲这款营养汤，增强体质少生病

春天万物生长，窗外的景色是一天一变。不仅身边的植物变化大，眼前的孩子也是一样，据世界卫生组织权威调查数据表明：春季3月到5月，是儿童生长最快的季节。这一时期儿童平均可长高1.37厘米，是秋冬季节的2-2.5倍。

一年之计在于春，家长们想要孩子长高长壮，一定要抓住春天长高“黄金期”，多给孩子吃一些营养丰富、健脾养胃的食物，能够增强体质，积蓄能量，助力长高，还能够提升免疫力，少生病。

孩子的成长离不开健康营养的日常饮食，与身高生长密切相关的营养素有蛋白质、维生素D、维生素A、钙、铁、锌等，一日三餐要食材多样化，荤搭配，主食粗细交替，营养均衡，不偏食、不挑食，才能为身体打好营养基础。

我家小朋友特别喜欢喝的一道汤，推荐给家长朋友们。做法简单，有荤有素有粗粮，营养丰富易吸收，不仅孩子喜欢，我也挺喜欢的，每次炖一大锅，吃得美美的。食材配料表和详细做法分享，一起来看看吧。

【玉米山药棒骨汤】

【食材配料表】：猪棒骨2根、铁棍山药半根、甜玉米棒1根、胡萝卜1根、葱、姜、料酒、八角、白胡椒粉。

【具体做法如下】：

步骤1：先把棒骨洗净，放到锅里，加足清水，再放点姜片、葱段、料酒，大火煮沸，去除表面的浮沫，再煮2分钟。

步骤2：焯过水的棒骨捞出来，用热水清洗干净。我还有做菜剩下的两根鸡腿骨，单煮不合适，放着也浪费，就一起焯水了。

步骤3：砂锅里加水，烧热后，把处理好的猪棒骨放进锅里，加入姜片、葱段、八角。

步骤4：煮至锅里的水沸腾，如果表面还有浮沫，也要去干净。盖上锅盖，转中小火炖煮2小时左右。

步骤5：汤快炖好时，准备配菜。把玉米洗净，切小段，再对半切开；胡萝卜去皮，切滚刀块备用；铁棍山药去皮，斜切成小段备用。铁棍山药去皮时可以戴上一次性手套或者在流水下去皮，尽量避免粘液触手背的皮肤，以免发痒。

步骤6：砂锅里的汤已经炖了2小时了，把准备好的玉米、胡萝卜、山药放进锅里，大火煮开。

步骤7：再加适量盐和白胡椒粉调味。盐的用量可以根据自己的口味调整，尽量清淡一些更健康。

步骤8：汤煮沸腾后，盖上锅盖，转中小火继续炖煮20-30分钟，食材熟软入味即可。

喜欢青菜的，出锅前还可以放一些绿叶青菜进去，烫软后即可关火，色彩和营养会更丰富。

这个汤做法简单，只需要炖煮，零厨艺也能做；食材多样，有肉有菜有粗粮，营养更均衡。

【小贴士】：

1、玉米和山药都是优质粗粮食品，热量低，粗纤维，食用可以促进肠道蠕动，帮助消化，健脾养胃，改善体质。玉米建议使用新鲜的甜玉米，炖出来的汤有一股清香的味道。山药也分脆山药和面山药，建议使用铁棍山，熟后是绵软口感，营养也更丰富。

2、胡萝卜可以当菜也可以当主食食用，有健脾和中、滋肝明目的作用，用来煲汤不仅补充营养，也能增色添香。

3、猪棒骨肉质细嫩，多为瘦肉，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，贴骨肉的口感更为鲜嫩，炖熟之后孩子们都很爱吃。

4、简单易做，汤汁浓郁，口感醇厚，鲜香味美，强身健体，老人孩子都适合喝。如果没时间用砂锅炖煮，也可以用电炖锅或电饭锅等厨房电器，放好食材，设置好煲汤时间，不用看锅也能享用美味。