早上是养胃“黄金期”，这4种早餐坚持轮着吃，养出一个铁打胃

现在十个成年人里八个胃不好，要么反酸胀气，要么动不动胃疼。很多人胃出毛病就是从早餐开始的：赶着上班啃冷包子、隔夜饭随便热两口、甚至空腹灌冰美式。我们医院门诊的胃病患者，一半以上都有“瞎对付早餐”的习惯。其实养胃不用搞什么名贵药材，今天说的这四样早餐，小米南瓜、山药馒头这些材料菜市场两三块钱就能买着，蒸煮炖十几分钟搞定，关键吃得舒服还养人。

✅烤馒头片

烤馒头片，做法简单还特养胃。馒头本身就容易消化，经过烤制后，表面变得脆脆的。这一烤可大有学问，不仅口感更好，还能让馒头里的部分淀粉变成糊精，更利于肠胃吸收。早上来几片烤馒头片，给胃来个温和的开场，一整天都舒坦。

【材料】

馒头、食用油(可选择橄榄油等健康油脂)

【做法】

1、把馒头切成厚度均匀的薄片，大概 1 - 1.5 厘米厚就行。

2、在馒头片表面刷上薄薄一层食用油，两面都要刷哦。

3、把刷好油的馒头片放进预热好的烤箱，180℃烤 5 - 7 分钟，直到表面金黄酥脆。没有烤箱的朋友，用平底锅干煎也行，小火慢慢煎，勤翻面，同样能煎出金黄香脆的馒头片。

✅酒酿蒸蛋

酒酿蒸蛋，香甜嫩滑，对胃可好了。酒酿有开胃提神的作用，还能促进消化。鸡蛋富含优质蛋白质，营养丰富又容易被人体吸收。这两者搭配在一起，蒸出来的蛋羹软软嫩嫩，入口即化，给胃温柔的滋养。

【材料】

酒酿、鸡蛋、白糖(可根据个人口味添加)

【做法】

1、取适量酒酿，放入碗中，用勺子稍微压碎一点，让酒酿的汁水更充分释放出来。

2、鸡蛋打入碗中，加入适量白糖，搅拌均匀。

3、接着往蛋液里加入适量清水，水和蛋液的比例大概是 1.5:1，搅拌均匀后过筛 2 - 3 次，这样蒸出来的蛋羹更细腻。

4、把过筛后的蛋液倒入装有酒酿的碗中，搅拌均匀。

5、碗口盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸 10 - 12 分钟，关火焖 2 - 3 分钟，一碗美味的酒酿蒸蛋就出锅啦。

✅燕麦生菜粥

燕麦生菜粥，清爽又营养，是养胃的绝佳选择。燕麦富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，还能保护胃黏膜。生菜含有丰富的维生素和矿物质，而且口感脆嫩，和燕麦搭配在一起，煮出来的粥清香可口，让胃轻松无负担。

【材料】

燕麦、生菜、大米(可根据个人喜好选择是否添加)、盐、香油

【做法】

1、如果准备了大米，先把大米淘洗干净，浸泡 30 分钟左右。燕麦洗净备用。生菜洗净切成小段。

2、锅中加入适量清水，放入大米(如果有)，大火烧开后转小火煮 10 - 15 分钟。

3、放入燕麦，继续煮 10 - 15 分钟，期间要不时搅拌，防止粘锅。

4、等粥变得浓稠一些，放入生菜段，再煮 2 - 3 分钟。

5、加入适量盐调味，滴几滴香油，搅拌均匀，美味又养胃的燕麦生菜粥就煮好啦。要是不想加大米，直接用燕麦煮也很美味哦，煮的时间可以稍微长一点，让燕麦充分煮软。

✅丝瓜鸡蛋面

丝瓜鸡蛋面，清淡鲜美，胃不好的人吃再合适不过了。丝瓜有清热利肠的功效，对胃有很好的养护作用。鸡蛋为身体提供必要的营养。面条容易消化，热乎乎的一碗下肚，胃里暖乎乎的，浑身都舒坦。

【材料】

丝瓜、鸡蛋、面条、葱、姜、盐、生抽、食用油

【做法】

1、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。葱切成葱花，姜切成末。

2、锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。

3、锅中再倒少许油，放入葱姜末爆香，加入丝瓜块翻炒，炒至丝瓜稍微变软。

4、加入适量清水，大火烧开。

5、水开后放入面条，煮至面条快熟时，把炒好的鸡蛋倒回锅中，再煮 1 - 2 分钟。

6、加入适量盐和生抽调味，搅拌均匀，撒上葱花，一碗美味的丝瓜鸡蛋面就做好啦。