4月必吃4道菜！养肝护脾黄金期，清热去火气色好

4月必吃4道菜！养肝护脾黄金期，清热去火气色好（附详细做法）

四月的天气忽冷忽热，很多人容易上火、没精神，甚至动不动就发脾气。这时候最该养护的器官就是肝。中医常说“肝气顺，百病消”，肝就像身体的“交通警察”，管着气血运行和情绪调节。今天教你用4道家常菜，抓住养肝黄金期，顺带调理脾胃，清热去火，吃出好气色。

材料：
排骨半斤、苦瓜1根、黄豆1把、油橄榄5颗、生姜3片
做法：

黄豆提前泡4小时，苦瓜切片去籽（怕苦的用盐腌10分钟）排骨冷水下锅焯水，捞出血沫所有材料放砂锅，加水没过食材，大火煮开转小火炖40分钟最后加盐调味，喝汤吃肉

养生重点：
苦瓜能清肝火，黄豆补脾，油橄榄帮助消化。这道汤特别适合熬夜多、爱长痘、嘴巴发苦的人。每周喝2次，坚持一个月，皮肤出油会减少，排便也更顺畅。

材料：
墨鱼干2只、排骨半斤、红枣8颗、枸杞1小把
做法：

墨鱼干泡软切条，排骨焯水去腥所有材料放炖盅，隔水蒸2小时喝前撒枸杞焖5分钟

养生重点：
墨鱼滋阴，红枣补血，特别适合女性。春天容易手脚冰凉、月经量少的人要多喝。墨鱼里的牛磺酸还能修复肝细胞，经常喝酒应酬的人建议每周炖1次。

材料：
豌豆苗半斤、鸡蛋2个、生姜2片
做法：

水烧开放姜片和豌豆苗煮1分钟鸡蛋打散慢慢倒入，边倒边搅关火前滴两滴香油

养生重点：
豌豆苗是春季“疏肝菜”，含大量叶绿素和维生素C。整天看手机电脑眼睛干涩的人，喝这个汤特别管用。早上喝还能缓解起床后的口苦症状。

材料：
西兰花1朵、干木耳1把、大蒜3瓣
做法：

木耳泡发焯水，西兰花掰小朵焯水蒜片爆香，先炒木耳再放西兰花加生抽和蚝油翻炒2分钟

养生重点：
西兰花含萝卜硫素，能激活肝脏解毒酶。木耳吸附肠道垃圾，和西兰花搭配相当于给身体做大扫除。建议每周吃3次，皮肤会透亮，肚子也不容易胀气。

4月养肝要少吃酸（如醋、柠檬），多吃甘味食物（南瓜、山药）晚上11点前睡觉比吃什么补品都管用，肝胆经在23:00-3:00排毒生气不要超过3分钟，可以按揉太冲穴（脚背第一二趾骨间）

现在就去菜市场买食材吧！坚持吃这4道菜到立夏，你会发现：

早上起床眼睛不糊了下午犯困的情况减少脸上黄气褪去，自带好气色情绪变稳定，不容易烦躁