清明必吃3种黄金菜！护肝祛湿不生病，照着吃准没错

清明必吃3种黄金菜！护肝祛湿不生病，照着吃准没错

清明一到，天气就像小孩的脸说变就变，早上出门还得穿外套，中午太阳一晒恨不得穿短袖。这种忽冷忽热的天气，最容易让人感冒、犯困，甚至血压也跟着上蹿下跳。这时候吃什么可太重要了！老祖宗早就说过“春养肝，夏养心”，清明正是护肝祛湿的黄金期。今天给大家推荐3种便宜又常见的“黄金菜”，照着吃准没错！

芹菜这菜平时不起眼，但清明吃它好处可太多了。叶子里的芹菜素能帮血管放松，茎里的粗纤维像小刷子一样清理肠道。特别是血压高、晚上睡不好的人，每周吃两次芹菜，身体会轻松不少。

推荐吃法：西芹腰果炒虾仁

西芹切斜段，开水焯10秒捞出来生腰果用空气炸锅180度烤5分钟（比油炸健康）鲜虾去壳开背，加料酒和胡椒粉腌10分钟热锅少油先炒虾仁，变色后加芹菜和腰果撒点盐和黑胡椒就能出锅

这道菜特别适合上班族，腰果补脑、虾仁高蛋白、芹菜降火，三分钟搞定一顿营养餐。家里有老人的，可以把虾仁换成鸡胸肉，同样好吃又健康。

清明雨水多，空气潮湿，身体里容易积攒湿气。木耳里的胶质能把肠道里的垃圾带出去，还能让血液流动更顺畅。尤其是整天坐着不动、经常吃外卖的年轻人，每周吃两次木耳，肚子胀的情况会好很多。

推荐吃法：木耳炒鸡蛋升级版

干木耳提前泡发（别超过4小时，小心有毒）打3个鸡蛋，加半勺水搅散（这样炒出来更嫩）热锅少油先炒鸡蛋，定型就盛出来重新倒油爆香蒜片，下木耳翻炒1分钟加鸡蛋和焯过水的胡萝卜片，淋点生抽就行

想要效果更好，可以加点焯水的菠菜。菠菜里的叶酸和木耳搭配，特别适合备孕的夫妻或者贫血的女生。

春天肝火旺容易伤到脾胃，很多人这时候吃啥都没胃口。山药黏糊糊的汁液其实是宝贝，能像创可贴一样保护胃黏膜。家里小孩挑食、老人消化不好的，多吃山药准没错。

推荐吃法：素炒杏鲍菇山药片

山药去皮切薄片（记得戴手套防手痒）杏鲍菇切片用平底锅干煸到微微发黄青红椒切块备用热油爆香姜丝，先下山药炒到半透明加杏鲍菇和彩椒，撒点盐和蚝油翻匀

要是嫌麻烦，直接把山药蒸熟压成泥，加点牛奶和蜂蜜当早餐，比吃包子油条强多了。

晒太阳要挑时间：上午9点到11点出去走走，既能补钙又能赶走春困。别大早上六七点出门，容易着凉。泡脚加点料：晚上用40℃左右的热水泡脚，水里扔一把艾叶，去湿气效果翻倍。泡到后背微微出汗就行，别超过20分钟。睡觉要准时：晚上9点到11点必须上床，这时候是胆经排毒的时间。熬夜刷手机最伤肝，第二天起来眼睛都是红的。

最近门诊里感冒发烧的病人特别多，十个有八个都是管不住嘴。记住清明吃东西要“三少”：少油、少盐、少折腾。那些重口味的火锅、烧烤先放一放，等天气暖和了再吃也不迟。要是实在嘴馋，推荐用空气炸锅做菜，一滴油都不用加，照样香喷喷。

最后提醒大家：芹菜叶子千万别扔！凉拌或者煮汤都行，营养比茎部还高。买山药选细长的铁棍山药，粗的那种是菜山药，养生效果差一大截。坚持这么吃一个月，你会发现早上起床不困了，爬楼梯也不喘了，连脸上的痘痘都少了一大半！