春天孩子长个黄金期，多吃这3种高蛋白食物，增强体质，少生病！

家人们，每到春天，是不是都特别关注孩子的生长发育呀？看着别家孩子蹭蹭长个，自家孩子却不见动静，心里那叫一个着急。其实啊，春天可是孩子长个的黄金期，饮食调理特别关键。今天我就给大家分享3种高蛋白食物，牛肉和羊肉都得靠边站，第一名你绝对想不到，赶紧来看看吧！

豆腐，那可是家喻户晓的美食，别名“水豆腐”。它外观白白嫩嫩，方方正正，质地柔软，轻轻一碰就仿佛要流出水来。豆腐富含优质植物蛋白、钙、铁等营养成分，而且容易消化吸收，对孩子的生长发育特别有帮助。虾仁也是高蛋白、低脂肪的食物，富含多种维生素和矿物质。

做豆腐虾仁抱蛋，先把豆腐切成小块，虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。锅中热油，放入豆腐块煎至两面金黄盛出。再锅中留少许底油，倒入鸡蛋液，趁蛋液未凝固时，放入豆腐块和虾仁，小火慢煎，煎至蛋液完全凝固，撒上葱花即可。

选购豆腐时，要选颜色洁白、质地细腻、有弹性的。虾仁要选新鲜、色泽透明的。豆腐容易变质，买回家后要尽快食用。

腐竹，别名“腐皮”，是豆浆加热煮沸后表面形成的一层薄膜。它外观呈淡黄色，质地柔软有韧性，泡发后会变得蓬松。腐竹含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种矿物质，能补充能量，增强免疫力。排骨则是优质蛋白质和钙的重要来源。

做腐竹蒸排骨，先把腐竹泡发切段，排骨洗净剁成小块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉腌制20分钟。把腐竹铺在盘子底部，放上腌制好的排骨，上锅蒸30—40分钟，直到排骨熟透。

挑选腐竹时，要选颜色均匀、有光泽、没有异味的。腐竹泡发时间不宜过长，以免变得过于软烂。排骨焯水时要冷水下锅，这样能更好地去除血沫。

豆皮，也叫“千张”，是豆浆煮沸后表面形成的一层油皮。它外观呈淡黄色，薄而有韧性，口感筋道。豆皮富含蛋白质、维生素和膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。胡萝卜富含维生素A、胡萝卜素等营养成分，对孩子的视力发育特别好。

做胡萝卜炒豆皮，先把豆皮切成丝，胡萝卜洗净切丝。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丝翻炒至断生，再加入豆皮丝继续翻炒，加入适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

选购豆皮时，要选颜色正常、没有霉斑、有豆香味的。胡萝卜要选表皮光滑、颜色鲜艳的。胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的，用油炒能更好地被人体吸收。

家人们，春天是孩子长个的关键时期，这3种高蛋白食物可千万别错过。它们不仅营养丰富，而且做法简单，孩子也爱吃。赶紧动手做起来吧，让孩子在春天里茁壮成长！觉得有用的家人们，别忘了点赞支持哦！