黑豆：春天养生“黄金期”，这么吃最好！消积食，清内热，强免疫

大家好，我是燕姐谈美食，春季是肝气旺盛之时，人体容易出现积食、内热等问题。而黑豆性平味甘，具有消积食、清内热、强免疫等功效，能够帮助我们调节身体机能，预防春季常见疾病。

它富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养物质，不仅能够满足人体对营养的需求，还能在春季增强身体的抵抗力，让我们更好地应对季节变化带来的挑战。

一、黑豆炖排骨汤

【食材】

排骨、黑豆、姜片、

【做法】

1、将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后清洗干净。黑豆提前用清水浸泡10分钟，这样更容易煮熟。

2、将焯好水的排骨、泡好的黑豆和姜片一起放入炖盅中，加入适量清水。

3、将炖盅放入锅中，隔水炖煮1.5-2小时，直至排骨和黑豆熟透。

4、炖好后，根据个人口味加入适量盐调味，即可享用。

二、三黑杂粮粥

【食材】

黑米、糯米、黑豆、黑芝麻、花生、红枣、冰糖、枸杞

【做法】

1、将黑米、糯米和黑豆提前浸泡一晚，这样可以让食材更容易煮烂。

2、将浸泡好的黑米、糯米、黑豆，以及黑芝麻、花生和冰糖一起放入电饭煲中，加入适量清水，选择“煮粥”模式。

3、煮粥完成后，加入枸杞和红枣，继续焖2分钟，焖好后即可出锅享用。

三、黑豆枸杞水

【食材】

黑豆100克、枸杞子5-10克、冰糖适量

【做法】

1、将黑豆提前用清水浸泡1小时，这样可以让黑豆更容易煮烂。

2、将浸泡好的黑豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮约40分钟。

3、煮至黑豆软烂时，加入枸杞子和适量冰糖，继续煮至冰糖完全融化。

4、冰糖融化后即可关火，稍凉后即可食用。

四、黑豆莲子鸡蛋汤

【食材】

黑豆1把、鸡蛋1个、莲子10克、百合10克、桂圆肉6颗、红枣3颗、枸杞适量

【做法】

1、将黑豆提前浸泡，鸡蛋煮熟后剥壳，红枣去核备用。

2、将所有食材（黑豆、鸡蛋、莲子、百合、桂圆肉、红枣、枸杞）放入养生壶中，加入2碗清水，启动养生壶的煮汤模式，煮至豆子熟烂即可。